粮荒必备十大食物囤十年不会坏（特殊时期建议少囤粮油）

有一种安全感，叫冰箱塞满！作为一名上班族妈妈，早上的时间非常宝贵，所以根本来不及去买菜回来做早餐。有时候需要加班，也没时间买菜做饭，但孩子又不喜欢吃外卖。因此，我总是习惯性地把冰箱填满，只有这样心里才踏实。囤货，早已成为一种生活习惯，但我囤得最多的并不是粮油，而是这6种速冻食品，只要热一热就能上桌，非常方便。

遇上特殊时期，出门买东西总归是不方便的，这几样速食多囤点，可以作为应急食物，或者加餐之类的，毕竟家有余粮心不慌嘛，有备无患，总是没错的。特殊时期，建议少囤粮油，多囤这6种速食，关键时刻生活不受影响！一起看看是哪6种速食吧！

一、烧麦

推荐食谱【香肠糯米烧麦】

食材：糯米，大米，烧麦皮，香肠，胡萝卜，玉米，盐，花生油，生抽，蚝油，红烧酱油。

1、糯米加少量大米混合，浸泡4小时左右，洗净沥干水分，放入锅中，大火蒸40分钟。香肠、胡萝卜、玉米分别处理干净，切成小粒备用。起锅烧油，放入香肠炒香，再放入胡萝卜和玉米翻炒一会儿，加入盐、生抽、蚝油、红烧酱油炒匀，关火，倒入蒸熟的糯米饭混合拌匀。

2、取一张烧麦皮，加入香肠糯米馅，用虎口收拢，稍微整理一下，做成烧麦的形状，一个生胚就做好了。把所有的生胚做好后，冷冻3个小时，再装入保鲜袋或者保鲜盒中，冷冻保存。想吃的时候，放入开水锅中，大火蒸15分钟即可。

二、饺子

推荐食谱【萝卜苗猪肉馅饺子】

食材：萝卜苗，前腿肉，饺子皮，花生油，盐，生抽，蚝油，葱姜水。

1、猪肉去皮洗净，切成小块，分次放入绞肉机中，打成肉末，加入盐、生抽、蚝油、葱姜水，搅拌均匀。萝卜苗洗净，放入开水锅中，大火煮1分钟，捞起过凉，切成小粒，挤干水分装盘，加入花生油拌匀，再放入肉末中混合拌匀。

2、取一张饺子皮，边缘蘸上少许清水，加入肉馅，捏成饺子的形状。把所有的饺子生胚做好后，冷冻3个小时，再装入保鲜袋或者保鲜盒中，冷冻保存。做好的饺子，蒸、煮、煎、炸皆可成美味。

三、丸子

推荐食谱【酒酿丸子】

食材：紫薯，糯米粉，红糖，酒酿，红枣，桂圆，生姜。

1、把紫薯去皮洗净，切成薄片，放入开水锅中，大火蒸15分钟，出锅，加入少许热水，压成细腻的紫薯泥，加入糯米粉混合拌匀，揉成不沾手的面团。分成小份，分别搓圆，把做好的丸子生胚，放入冰箱，冷冻1个小时，再装入保鲜袋或者保鲜盒中，冷冻保存。

2、锅里放入姜片、红枣肉、桂圆肉，倒入适量清水，大火煮10分钟，放入红糖和紫薯丸子，继续煮一会儿，煮至丸子全部浮起后，加入酒酿拌匀即可。做好的紫薯丸子，也可以直接蒸着吃，淋入少许蜂蜜调味就可以了。

四、包子

推荐食谱【四季豆猪肉馅包子】

食材：四季豆，前腿肉，花生油，盐，生抽，蚝油，葱姜水。面粉，酵母粉，清水，白糖，猪油。

1、猪肉去皮洗净，切成小块，分次放入绞肉机中，打成肉末，加入盐、生抽、蚝油、葱姜水，搅拌均匀。四季豆撕掉两边的豆筋，清洗干净，放入开水锅中，大火煮1分钟，捞起过凉，切成小粒，挤干水分，放入肉末中，加入花生油拌匀。

2、260克清水中，加入5克酵母粉和10克白糖拌匀，分次倒入500克面粉中，搅拌至没有干面粉后，加入一小块猪油拌匀，揉成光滑的面团，裹上保鲜膜，发酵至两倍大。揉面垫上撒一点干面粉防粘，取出发酵好的面团，排气后，分次小份。取一小份面团，擀成中间厚周边薄的圆面皮，加入肉馅，捏成包子的形状，垫上一张油纸防粘，摆入盘中，一个包子的生胚就做好了。盖上保鲜膜，二次发酵半小时左右，包子体积明显变大，拿在手里感觉轻飘飘的，就代表发酵好了。把二次发酵好的包子生胚，冷冻3个小时，再装入保鲜袋或者保鲜盒中，冷冻保存。包子不需要解冻，直接冷水入锅，大火蒸20分钟，焖3分钟即可。

五、馄饨

推荐食谱【胡萝卜馄饨】

食材：胡萝卜，前腿肉，馄饨皮，花生油，盐，生抽，蚝油，葱姜水，香葱。

1、猪肉去皮洗净，切成小块，分次放入绞肉机中，打成肉末，加入盐、生抽、蚝油、葱姜水，搅拌均匀。胡萝卜去皮洗净，用擦丝器，擦成细丝，再切成小粒，放入肉末中混合。香葱洗净，切成葱花，放在肉末上面，淋入加热后的花生油，搅拌均匀。

2、取一张馄饨皮，加入肉馅，做成自己喜欢的形状。把所有的馄饨生胚做好后，冷冻3个小时，再装入保鲜袋或者保鲜盒中，冷冻保存。馄饨一般都是煮着吃，开水下锅，大火煮一两分钟就可以了。

六、手抓饼

推荐食谱【爆浆紫薯饼】

食材：半成品手抓饼，紫薯，芝士碎，蜂蜜，黑芝麻。

1、我家孩子很爱吃手抓饼，我经常会买一些半成品的手抓饼放在家里，用来做点心非常方便。紫薯去皮洗净，切成薄片，放入开水锅中，大火蒸15分钟，出锅，加入蜂蜜，压成细腻的紫薯泥。取一张手抓饼，撒上一层芝士碎，铺一层紫薯泥，再撒一层芝士碎，盖上一张手抓饼，把收口捏紧，翻过来，收口朝下。

2、这时候把烤箱预热。在表面刷一层蛋液，撒上少许黑芝麻，放入预热好的烤箱中，180度上下火烤20分钟左右，出锅切成小块即可。半成品的手抓饼，也可以直接煎着吃，刷上喜欢的酱汁，加入喜欢的配菜就可以了。

大家囤货时，最喜欢囤哪些食物呢？这6种速冻食品，您最喜欢哪一种？欢迎在评论区留言，说说您的看法。

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