海底捞自制虾滑大米粥(海底捞大师傅教您做虾滑)

鲜嫩Q弹,营养丰富的虾滑您爱吃吗?一起来看看海底捞的师傅们是怎么制作虾滑的吧。

海底捞自制虾滑大米粥(海底捞大师傅教您做虾滑)(1)

虾滑这种美食对于大家应该都不陌生,听其名字就知道它是由鲜虾制作而成的,虾的营养非常丰富,其中蛋白质的含量甚至是鱼,鲜奶,鸡蛋制品的几十倍而且还是补钙的佳品,不管是老人孩子还是忙于工作的成年人,都应该注意多补钙,钙是人们身体里很重要的一种微量元素,缺钙会导致身体很多的不适,还会引起很多的疾病,尤其对于孩子的生长发育尤为重要,所以平时大家就应该多食用一些含钙量高的食物,虾就是个不错的选择。

海底捞自制虾滑大米粥(海底捞大师傅教您做虾滑)(2)

虾滑的食用方法也是多种多样的,最为大家熟悉的应该就是涮火锅了吧,对于我来说虾滑是我吃火锅必须要有的菜品,它的口感鲜嫩爽滑,不油腻百吃不厌。最关键的是吃多了也不怕长肉肉,真是对它没有抵抗力啊。当然如果拿虾滑做汤也是非常鲜美的,用虾滑做汤配料都可以省去不少,因为只要有它汤自然就鲜美了。膳食者还吃过用虾滑制作成的虾饼,制作好的虾饼一日三餐都可以食用,非常方便,一会就和大家分享虾饼的制作方法。

好了,闲话少叙接下来就给大家分享虾滑制作方法,制作过程一点也不复杂,一起来看看吧。

主料:虾,鸡蛋。

调料:盐,白胡椒粉,料酒,淀粉。

虾滑的制作方法:

海底捞自制虾滑大米粥(海底捞大师傅教您做虾滑)(3)

①买回来的虾去掉虾壳,挑出虾线。用刀将虾剁成虾泥,有料理机的小伙伴可以使用料理机加工成虾泥。

海底捞自制虾滑大米粥(海底捞大师傅教您做虾滑)(4)

②将虾泥装入碗里,碗里加入适量的盐,白胡椒粉,料酒,1个蛋清,少量的淀粉。

海底捞自制虾滑大米粥(海底捞大师傅教您做虾滑)(5)

③调料放好后将虾泥朝一个方向搅拌,搅拌上劲即可。

海底捞自制虾滑大米粥(海底捞大师傅教您做虾滑)(6)

以上就是虾滑的制作过程,完成这些虾滑就算制作完成了,是不是很简单。涮火锅的小伙伴们可以开吃了。

接下来膳食者还要给大家推荐2种膳食者比较喜欢的虾滑食用方法。

虾饼的制作方法:

主料:虾滑,马蹄,胡萝卜。

海底捞自制虾滑大米粥(海底捞大师傅教您做虾滑)(7)

①将马蹄,胡萝卜洗净后切丁。(如图)

海底捞自制虾滑大米粥(海底捞大师傅教您做虾滑)(8)

②将虾滑和马蹄丁,胡萝卜丁搅拌均匀备用。

海底捞自制虾滑大米粥(海底捞大师傅教您做虾滑)(9)

③锅中放油,油热后将搅拌好的虾泥放入锅中压成饼状,煎至两面金黄盛出即可食用。

海底捞自制虾滑大米粥(海底捞大师傅教您做虾滑)(10)

完成上面的步骤虾饼就制作完成了,虾饼可以配着辣酱或者甜面酱食用非常好吃,不会觉得油腻,做为早餐真是营养满满啊。

虾滑紫菜汤的制作方法:

主料:虾滑,鸡蛋,紫菜,榨菜,小葱。

调料:盐。鸡精,胡椒粉,生抽。

海底捞自制虾滑大米粥(海底捞大师傅教您做虾滑)(11)

①鸡蛋打入碗中搅拌搅匀,(做虾滑剩下的鸡蛋黄也可以加入其中啊,这样不至于浪费),搅拌均匀,锅中烧油将鸡蛋液倒入锅中,煎成蛋皮盛出。

海底捞自制虾滑大米粥(海底捞大师傅教您做虾滑)(12)

②将蛋皮切成细长条备用。

海底捞自制虾滑大米粥(海底捞大师傅教您做虾滑)(13)

③锅中烧水,水开后将虾滑用勺子分成小块下入锅中。

海底捞自制虾滑大米粥(海底捞大师傅教您做虾滑)(14)

④当虾滑全部飘起,将切好的鸡蛋皮连同紫菜,榨菜一起放入锅中,再加入适量的盐,鸡精,生抽,胡椒粉,味道调制好后就可盛出食用了,食用前再撒上一把葱花即可。

海底捞自制虾滑大米粥(海底捞大师傅教您做虾滑)(15)

虾滑紫菜汤制作完成了,味道非常鲜美,口感清淡,非常适合减肥中的小伙伴们食用。

好了,以上就是今天膳食者给大家分享的虾滑的制作方法,以及2种比较简单且实用的食用方法,喜欢的小伙伴们别忘了给我们点赞,关注一下啊,有什么建议和问题可以在评论区给我们留言,我们会及时回复

膳食者专心研究家常菜,每天会给大家分享家常菜的制作方法。最后祝愿您和您的家人,身体健康,生活美满。

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