又酥又软的馅饼的做法（还是这个做法香）

馅饼可能是减肥的朋友多会忍不住多吃的一道美食。馅饼有很多种，听名字就知道了，一个饼，里面有馅料。馅料可以是素的，可以是荤的，可以是甜的，也可以是咸的，当然还可以加点辣的。全国上下都有制作馅饼，但是因为每个地方口味习惯不一样的，所以在味道还有食材添加上会有不同。这次我就分享一道我经常吃的馅饼做法。吃了这么多的做法，还是这个做法香。

里面的馅料是花生芝麻糖馅的。花生是炒熟的，芝麻也是如此。这两种食材，炒熟之后都非常好吃。很多食材为了增香都会选择加这两种。如果把它们放在一起，那这个香的程度可想而知。减肥的人都会忍不住吃上两口。这道馅饼外观颜色金黄，经过烙制，表面酥脆无比，吃着一股焦香。除了烙也可以用烤箱。里面的花生很酥脆，越嚼越香，吃得很上，比肉还香。喜欢吃这个馅料的朋友不要错过了。

做法也很简单，不用做油酥，加个花生酱就可以了，表皮一样酥脆。面皮是经过发酵的，但是不用担心它的酥脆度。加了酵母吃着更好消化，放久了也不会发硬。喜欢的朋友可以收藏起来试一试哦！下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

300克面粉，3克酵母，150毫升温水，适量花生酱，适量芝麻油，一把花生，一把芝麻，一把葡萄干，适量白糖。

【制作步骤】

1.盆中加入300克面粉，加入3克酵母，用150毫升温水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。

2.下手揉成表面光滑的面团。盖上盖子，让它发酵到两倍大。

3.碗中加入2勺花生酱，加适量芝麻油，搅拌变稀即可。放在一边备用。

4.准备炒熟的花生碎，一把熟黑芝麻，再加适量白糖，适量面粉，一个葡萄干，搅拌均匀馅料就做好了。

5.发酵好的面团体积变大，内部充满了蜂窝状。

6.把它移到案板上揉搓排气。

7.接着把它擀成 长方形薄面片。在表面涂抹上一层花生酱。

8.接着把它卷起来，再分成大小均等的面剂子。分得大成品就大，分小了成品就小巧。

9.把两边开口的地方捏合起来。

10.然后用擀面杖擀成面片即可。

11.往面片里面包入适量的馅料，像包包子一样包起来。

12.收口朝下，按扁，用擀面杖擀薄一点即可。全部按照这个步骤做好。不用再次发酵了。

13.起锅倒油，油热下入生坯，开小火慢烙。

14.底部定型变色之后给它翻个面，继续小火烙。

15.反复翻面多次，一直烙到两面颜色金黄，按压饼面不塌陷的程度就可以出锅了。

小贴士：

1.葡萄干可以放也可以不放。馅料里面加一点 面粉是为了防止白糖流动。

2.烙饼开小火，电器的火候比明火要小，所以明火要多注意一下，不要烙焦了。