教你做韭菜炒肉丝（一勺葱伴侣成就招牌美味）

新鲜的韭菜花，搭配嫩嫩的肉丝，香香辣辣超级下饭菜，保证你一碗吃不够的。

By 爱做梦的Jingerbear 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 韭菜花 一把
• 瘦肉丝 200g
• 蒜 3瓣
• 朝天椒 1根
• 葱 1根
• 葱伴侣豆瓣酱 1汤匙
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 淀粉 少许

做法步骤

1、提前准备好材料

2、肉丝加入料酒、酱油、淀粉抓匀，腌渍20分钟左右。

3、将蒜瓣剁碎，辣椒切小段。

4、韭菜花洗净后切段。

5、不粘锅加少许色拉油，热锅以后倒入蒜泥和辣椒爆香。

6、加入一大勺豆瓣酱，翻炒几下就行。

7、倒入腌好的肉丝，翻炒至全部变白起锅。

8、再倒入韭菜花继续炒。

9、韭菜花熟的比较快，此时加入少许酱油调味。

10、感觉差不多熟了，再将之前的肉丝一次性倒入，翻炒均匀，此时可以尝一下味道，不够的话可以加少许盐。

11、起锅啦，最后撒上一点葱花，鲜美的韭菜花肉丝端走下饭去吧。

小贴士

我买的韭菜花比较嫩，如果买到不这么嫩的，注意要将韭菜味尾部老的地方掐掉才好吃哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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