小龙虾是红色的还是绿色的(选青色还是红色)

买小龙虾,选青色还是红色,原来差别这么大,以后别再买错了。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

小龙虾是红色的还是绿色的(选青色还是红色)(1)

夏天,又到了喝啤酒,吃小龙虾,撸烤串的时候啦,但是大家买小龙虾时,不知道该选青色的,还是红色的小龙虾,其实这两种小龙虾的差别很大,买错了可能导致口感不好,接下来就把这两种虾的区别,以及它们适合的做法分享给大家。

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1、首先咱们来说青壳的龙虾,青色的龙虾年龄较小,肉比较少,但是肉质特别嫩,壳比较薄,而且还不压秤,烧的时候比红壳的容易入味,在家庭制作即使不需要油炸,也能很轻易的把它给烧入味。

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2、所以如果咱们在家庭制作,喜欢吃嫩滑口感的,可以买青壳龙虾,既不压秤,还容易入味,一举两得是不是朋友们?

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3、第二种就是红壳龙虾了,红壳龙虾的年龄较长,壳比较硬,肉比较耐嚼,而且还比较压秤,一般饭店里使用得多。

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4、炒制红壳龙虾,必须先过油炸,如果不炸的话,小龙虾久煮不入味,非常难吃,而且红壳龙虾的肉比较耐嚼,家里有老人,小孩的尽量就不要选用它啦。接着再给大家分享一道,用青壳龙虾做的蒜蓉小龙虾的做法,特别好吃,大家看完以后可以试试。

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1、首先将一斤青壳小龙虾,剪去虾头,挑去虾线年,然后清洗干净备用,接着再把两头大蒜剁末,接下来开始上火制作。

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2、锅烧热,加入少许底油,先放一半的小龙虾,炒出蒜香味后,立刻将处理干净的小龙虾下锅翻炒一分钟,把蒜香味炒进小龙虾里面,然后加入清水没过小龙虾。

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3、然后加入两勺鸡精,少许的精盐和胡椒粉调味,然后慢炖15分钟,临出锅时再把剩余的蒜末放进锅里面拌匀,这样能增加蒜香小龙虾的复合味,满满的都是蒜香味,然后就可以出锅啦。

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怎么样,大家看完这篇文章,以后会不会挑选小龙虾啦,咱们在家庭制作,就选青壳的小龙虾就行,肉质较嫩,还不压秤?不吃辣的可以学学上面的蒜蓉小龙虾做法,特别好吃。

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感谢朋友们的耐心阅读,如果喜欢这篇文章,那么就请多多点赞评论,并分享出去,让更多的朋友看到吧。我是江一舟,咱们下期见。

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