奥莱商场在什么位置（社区奥莱Outletsof）

原创作者：刘郑昌

你可能想不到！

未来的社区“奥特莱斯” （Outlets of Community），会是你家门口“菜市场”的华丽转身？!

70后、80后，尤其Z时代下的你多久没有去过菜市场？每一个城市、每个人的生活圈附近，不管是记忆犹新还是若隐若现，菜市场都是我们生活元素里现实而又深刻的组成部分。

菜市场，从青葱岁月到白发苍苍，买菜，其实买的不是菜，而是一盘子、一桌子、一辈子的开心和幸福！

走进菜市场，你看到这些蔬菜，其实都有名有姓，多数来自当地，一些来自外省，它们生长在田野里，扎根泥土，或者在大棚里被照管，或者在阳光下沐浴，从一粒种子长成一棵菜，被收割，被长途贩运，被分类，被贴上标签，到菜市场，找到归宿。

古话说，饮食男女，人之大欲。吃食，永远是人最原始最强烈的欲望，一个吃得下饭的人，是不会放弃自己的。而菜市场，就是能勾起饮食之欲，让人重新萌发出对生活热爱的地方。作家汪曾祺也说过：到了一个新地方，宁可去逛逛菜市场，看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。我们去菜市场挑选食材，其实就是偶遇与重逢，糖醋就是情感的蜜意，做一碗面条，何尝不是柔情，家厨里的感觉，就是爱。菜市场的魅力在于，让高低贵贱在这里变得清新自然。菜市场是一个城市最接地气，最具烟火气息，最有人情味的地方。

菜市场，也许在很多人的印象里，此起彼伏的叫卖和杀价声，烂叶成堆脏水横流的地面，混杂一道的活禽和鱼腥味，一点精致的美感都没有，可是你大概忘了，世间最美的从来都是生活最真实的地方，这里会褪去你光鲜精美的营设，那些琐碎的粮食和蔬菜，成为平淡生活里一束温柔的光。

怀旧风 新国潮

当做旧的招牌成为景点，街边的老字号却变成城管要求的统一门头，灰头土脸，当仿真的市井越来越火，野生的地摊和大排档逐渐淡出人们的视线，城市未免无聊了些。不是怀旧风过时了，只是一场更盛大的旧梦才配成为当下抖音和小红书上的社交货币。提纯市井文化并集中输出，这可能就是国潮，是当下年轻人的文艺复兴，如长沙的“文和友“，参透“拍照比吃饭更重要“的心理，狠狠用市井文化吃了一波怀旧红利，让80后90后用互联网催生下的激情狂热实现了一股新风潮。

深圳“文和友”在B站的新闻发布会，让我们意识到传统与怀旧其实可以成为新人类的新向往，刺激和动摇了我们固守的对菜市场这样的商业偏见和理念。

重民生 更时尚

从欧美等发达国家，有太多经典并历史悠久的和我们身边大不相同的菜市场，西班牙博克利亚市场La Boqueria、日本筑地市场 Tsukiji Fish Market、美国纽约联合广场农夫市场 Union Square Farmer's Market等等，每每看到就让人不得不羡慕那一种优雅的生活态度，深刻体会到一种文化与文明。对于一个特别关心用户体验的综合市场来说，曼谷“食品市场”主要的特点就是把普通的菜市场变成“我想去的地方”而不是“我该去的地方”。

到了香港，在人口密度极高，那样寸土寸金的地方，青衣市场、本湾市场、香港街市，数千平方的面积与邻里中心融合一体，主题情景化恰到好处，给人的视觉感受让人赏心悦目，真实的生活方式在这里从早到晚的熙熙攘攘里尽情演绎着繁荣与本真。

说到菜市场，北京的三源里菜市场算得上菜市场里的SKP，从几十元一个的苹果到上万元世界各地的尖货食材，在这里从普通老百姓到太多的外国人面孔，还有时不时看到包裹严密的素颜大明星。前两年一伙文人骚客就在这里用主题文化一夜之间给菜市场包装改头换脸，上演了“民以食为天”书法大展，让艺术有了接地气的感觉。

去年，国际顶级奢侈品牌Prada（普拉达）与上海一家网红菜市场“乌中市集”合作，买菜满20元就送一只PRADA手提纸袋，吸引了众多网红博主、时尚年轻人蜂拥而至来打卡。

所有的精神远离与背叛，最终都回到生活的本来，菜市场让每一个灵魂都在此幻化回真实存在。

微创新 轻改造

传统‬菜市场，经过改造更新，依赖真正的“沉浸式”场景体验和超大的空间，展现城市民生与饮食文化，重新与城市新人类链接，在商业里造社区，打造城市文化内容与市井生活名片，生活即艺术，菜市场就是生活场。近几年，苏州的“双塔”菜市场在当地政府主导下，用最会玩的一帮文艺设计师，重新打造成“双塔市集”，在传统蔬果食材、美食小吃档口的基础上，强力注入文化元素，植入书店、咖啡等潮品类，让一个老菜场成为一个城市最靓丽的新的网红打卡地。在西安建国门，对一个几十年的传统建国门菜市场，一个有想法的团队，用几年的时间，打造文艺范十足、与古城文化深度融合的菜市场主题的“老菜场”，也已成了西安“网红”打卡地。原来，这座城墙根下开了20年的菜市场，在“保留原居民原有生活状态”和“保持菜市场的市井风貌”的前提下，进行了改造。引入了艺术街区、酒吧、展览、街边集市等新潮元素，迅速成了大片拍摄基地，让昔日老旧的街区充满了新活力。建国门菜市场改造，离不开艺术的加持，而在众多菜市场改造的案例中，艺术介入也早已成为最佳改造途径。一边是市井、烟火气息浓厚的菜市场，一边是潮流时尚的艺术，通过艺术活动展出，老菜场生活剧场，让菜市场同时‬成为文化创意街区。

新零售 新概念

主打食品、食材高端市场的阿里旗下盒马鲜生正关闭一批不适应市场需求的常规门店，转而探索下沉市场。善于造势创造新概念作为新零售代表的盒马，高调宣布推出盒马生鲜奥莱。在新零售赛道上一路狂奔的盒马鲜生，如今却面临着不停关店的境地。盒马的业务调整将调向何处？定位高端的盒马放下了“高傲”的姿态，开始布局下沉市场，开设盒马生鲜奥莱店。第一次用最亮眼的业态辞灶Outlets来粉饰自己高高在上的业态扩张尴尬。

理论和概念总是走在实践的前面，客观冷静的看待，生活消费行业的使命注定是对生活方式的重建与生活美学的全新呈现，奥特莱斯的在零售商业中专指由销售过季、下架、断码商品商店组成的购物中心，也具“品牌直销购物中心”的特点，驰名的世界品牌，难以想象的低价，方便舒适的氛围。大品牌，小价格，近距离。在这个一切都可以重构的世界里，菜市场奥特莱斯不由得让人期待又憧憬。

老菜场 新业态

每一个城市，每一个社区，都不远不近的散落着很多的菜市场，随着大大小小的超市、生鲜店、夫妻店……一步步挤到我们小区门口，开到我们小区的内街和底商，菜市场不知不觉间似乎离我们越来越远。当有一天不小心经过一个菜市场，我们仍然会被那里的自由散漫、花里胡哨、乱七八糟的形象多少有点反感，但驻足或稍微溜达一圈，那种传统工艺、原汁原味、朴素简单、家长里短的样子总是让人心动不已。人间烟火气，最抚凡人心。年龄的增长，家庭的琐碎，生活的日常，突然间我们觉得生活不应该只被条形码定义，也不应该完全像超市那样被标准化，生活应该有这样七零八碎，应该离不开嬉笑间的讨价还价，也更不能没有磕磕碰碰的叫叫嚷嚷。

商业的意义在于对消费生活不断的提炼和复盘。作为零售人，我们相信随着社区商业、社区零售、社区生鲜的升级迭代，菜市场不会真正的消失，只会以一种新的方式存在，而以菜市场作为底盘，通过重新定义，跨界融合，我们提出的菜市场社区奥莱，是以菜市场为主体的完全重构的新零售业态，商业形态更崇尚自由购物的动线布局与销售、购买行为，时尚与传统结合的市场氛围，从田间到餐桌、从海洋到餐桌全品类生鲜农产，真材实料、地地道道、丰富的加工食材、特色美食，围绕衣食住行的杂货店、理发美容店、大药房、裁缝铺、服饰店、小酒屋、咖啡店、书店、烘焙坊、古玩、旧货…… 已超越国人想象的品类、服务项目、消费形式，广泛吸纳并自然呈现，极大体现人们生活物质与精神的寄托，形成极具生活气息和奥特莱斯特质的菜市场商业综合体。

菜市场社区奥莱，商圈界定于城市主力商圈与社区结合部，实现农贸零售为民服务的便利基础，主力目标客群为做饭家庭、周边企事业单位人员、年轻新家庭。实现商品检验、检疫结果公开，商品质量追溯有路径，服务投诉有接待处理，加之“共享厨房与食材加工知识技能、培训”等，同时将商业综合体符合社区消费的小业态引进，形成新的业态组合，将成为周边社区居民的社交场所和平台。在业态升级、硬件升级、商品升级、管理升级、服务升级的同时，经营策略主要保持提升生活质量与现代消费同步的升级理念。

一座城市里，最具烟火气息，最能让人感受到热气腾腾的生活之美的场所，莫过于菜市场。作为最基础的民生消费场所，在基层街道办、社区的政绩诉求下，随着标准化菜市场和规范化菜市场政府项目工程的实施，突破传统观念，打破常规思维，我们有理由相信，一些拥有得天独厚和已经积累成型的菜市场经营者，正在谋划着自己的产业升级，寻求新的增长，改进经营模式，探寻变革之路。社区奥莱因其对规模、商圈的灵活适应性特点，通过零售专业团队深入分析、超前规划、有效招商、系统运营，城市里一个个全新的生活体验地不久将来到我们身边。

只有在菜市场，我们才能看清生活的真相。只有在菜市场，我们才愿意和生活和解，只有在菜市场，我们才真切感受生活、拥抱生活，享受生活之美！​

原创作者：刘郑昌