姜丝鸭是哪种姜丝

是子姜或嫩姜，姜丝鸭做法如下：，下面我们就来说一说关于姜丝鸭是哪种姜丝?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

姜丝鸭是哪种姜丝

是子姜或嫩姜，姜丝鸭做法如下：

用料：鸭半只约800克、蒜50克、子姜100克、辣椒150克、盐一小勺、生抽5克、 茶籽油15克、醋或料酒10克、鸡精2克。

（1）鸭肉切丁，蒜切片，子姜和辣椒切丝。

（2）锅烧热倒进茶籽油烧开，倒进鸭肉，炒匀。

（3）炒片刻，淋上醋或料酒去腥。

（4）撒上盐，入味。

（5）翻炒片刻。

（6）淋上生抽或酱油。

（7）炒干水分，大约炒至出油即可。

（8）炒好的鸭肉移锅边，放进子姜丝，蒜，辣椒丝，再放点盐，让辣椒入味。

（9）放清水烧开，撒上味精，炒匀，出锅装盘，香喷喷的姜丝鸭即成。