辣椒炒蟹味菇的家常做法（蒜香蟹味菇的做法）

无意中发觉的这样做超好吃，简单易操作，即使零厨艺也能炒得甭儿香。

By 独行侠zz

用料

• 蟹味菇 250g
• 蒜末 半头
• 味极鲜 两勺
• 淀粉 两勺
• 清水 一勺
• 油 少许

做法步骤

1、蟹味菇清洗干净，切段备用

2、蒜沫备用

3、锅里放少许油烧热。

4、爆香蒜沫。

5、放入蟹味菇，倒入味极鲜，翻炒两下，盖上锅盖转小火，大概十分钟左右打开锅盖就会看到蟹味菇出了很多水，由于蟹味菇与味极鲜的融合会出来海鲜的味道。（这里强调，如果换成生抽是出不来海鲜味道的，很神奇，由于味极鲜有咸味，所以根本不用放盐）。

6、在等待烧制蘑菇的时间，调制淀粉，两勺淀粉，两勺水，待炒好的蟹味菇中放入淀粉水，汤汁就浓稠啦，颜色也明亮了许多。

7、出锅装盘，是不是很简单。关键再来碗米饭特香。

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