厨房存放碗筷(洗完碗碟立着放)

来源:生命时报中国家用电器研究院环境与健康相关产品检测所副部长 张庆玲,下面我们就来说一说关于厨房存放碗筷?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

厨房存放碗筷(洗完碗碟立着放)

厨房存放碗筷

来源:生命时报

中国家用电器研究院环境与健康相关产品检测所副部长 张庆玲

刷碗对每个家庭来说,是再平常不过的事。很多人洗碗后习惯把餐具上下摞在一起,殊不知,这样一来你的碗筷可能就白洗了。

洗碗后,没有立着存放和晾干,会给餐具带来二次污染的风险,危害身体健康。我们曾进行试验发现,洗完后立着存放在通风处的盘和碗3天后菌落总数约为8000 CFU/套(CFU:菌落形成单位),而直接摞着储存在碗柜里的餐具3天后菌落总数则大幅升高到了56万CFU/,菌落增长超过70倍。使用这样的餐具对人体健康有一定的隐患。

不仅如此,近些年洗碗机走进了越来越多的家庭,不少购置了洗碗机的家庭,在使用中也存在存放碗筷的误区。很多人用完洗碗机后,不及时将碗筷取出,而是把洗碗机当作储碗柜来用,由于洗碗机内部是一个相对密闭的潮湿环境,长期把它当储碗柜,细菌滋生的情况会更加严重,同样让餐具受到二次污染。

出于健康的考量,日常洗碗后,尽量不要湿着摞放在一起。最好能将盘子、碗、筷子等餐具先立着自然晾干后,再放入碗柜。在碗柜中存放时,也最好能采取立放的方式,避免落灰。日常洗碗过程中,尽量使用温水,这样能够更好地发挥洗涤剂的清洁作用。如果是使用洗碗机,尽量在程序结束后,及时把碗筷取出,自然晾干或擦干后,放置在干燥的碗柜里存放。若是具备餐具长期存储保管功能的洗碗机,可以在洗碗后按一下保管功能,起到一定抑制细菌、霉菌滋生的作用。

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