砂锅鱼块最正宗的做法（冬天暖身子可以吃个砂锅鱼块）

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砂锅大的拳头你可能见过，但是美味的烧锅鱼你可能没吃过，吃过也不一定会做。今天我就来和大家分享下美味好吃的砂锅鱼。在外面餐馆也能经常看到这道菜，但是一般点的比较多的鱼肉做法都是剁椒鱼头、清蒸鲈鱼、铁板鲫鱼、水煮鱼等等。想到砂锅鱼块好想吃过的次数还真的不过。

其实砂锅鱼的做法也很简单，味道也很鲜美，但是一般家里面确实工具，而且不小心砂锅容易烫着，所以在家常菜里面很少能看到它的踪影。下面就和大家分享下怎么做这道美味的烧锅鱼块。

准备食材：

草鱼

洋葱

米椒

姜

大蒜头

淀粉

黄豆酱

耗油

鸡精

盐

米酒

生抽

葱

制作步骤：

1.首先要把食材都准备好，洋葱切丁或者切段。鱼肉去除内脏洗干净，切块，然后加入少许的盐、黄豆酱、蚝油、花生油、米酒、再加淀粉抓匀腌半个小时左右。

2.开小火，让砂锅预热一下，倒入油和洋葱。

3.倒入大蒜头、米椒和姜。

4.放入腌制好的鱼块，然后加入米椒和姜片，加米酒和生抽，鸡精和少许水，淋上少许花生油。

5.食材都加入后，盖上锅盖，大概焖6分钟左右就可以了，最后在锅底周围淋上少量米酒。

6.最后撒上葱花，营养美味的砂锅鱼就可以开吃了。

砂锅鱼的做法还是相对比较简单的，最重要的食材一定要新鲜，火候也需要掌握好，最后可以开大火收汁出锅，味道更加浓郁鲜美。

好了，本篇文章分享到这里就结束了！我是一个热爱生活，热爱美食的博主！每天会更新原创美食图文，同时会更新原创有趣的美食视频，喜欢的小伙伴们可以给我点赞 评论 关注三连击！你的支持就是二黄子更新的动力，等你哦！