什么汉堡才是真正好吃的汉堡呢（北京这场汉堡节40家汉堡品牌都来了）

记者 | 娄晓晶

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时至今日，汉堡还是这么受欢迎。

从德国移民研发的“汉堡牛排”肉饼，到成为全世界人共同爱好的食物和20世纪全球增长最快的产业之一，便宜大份的汉堡内涵丰富，两片面包可以加一切，想要奢侈，可以由顶级大厨亲手放进神户牛肉，而日常吃一只容易操作、口味多变的汉堡包也可以令人单纯地开心。

安德鲁·F·史密斯在《汉堡》里说，“汉堡在过去一个世纪里经历了快速的演变，未来这种演变还可能继续。”

在6月里的北京 The beijinger 汉堡节，一下看到了40家汉堡品牌和20家精酿，密集地展示了这种汉堡在中国的热烈和演变。

身在汉堡节，感受就一个词，Hot（热）。

一个意思是，现场还是挺火爆的，全北京的外国朋友好像都到齐了。

另一个意思是，北京的6月里，在开放式的银河SOHO下沉广场吃汉堡是真热呀……

这次汉堡节的主题是66号公路，主打复古风潮和公路元素

小只的迷你汉堡依然流行，想要尝够全场的汉堡，小汉堡是最佳选择。

Hulu的迷你汉堡虽然个头小，里面配有松露，又轻盈又高级。

大个头的“阿宅快乐套餐”，上面一层薯条鸡块，下面可乐碳酸水。一杯在手，热量炸弹你有。

Rodeo 西部牛仔（Rodeo Connection ）的彩色汉堡特别吸睛。

植物肉 /人造肉这个热潮也没被错过，Root Pop 用植物材料做成的“牛肉”和“猪肉”饼，让素食者也能享受汉堡。

比如用小扁豆葵花籽制作的肉饼，加上牛油果酱、莎莎酱、玉米脆片和手撕蘑菇，就能做出一份招牌全素墨西哥巴哈汉堡，虽然是全素阵营，但听起来还是挺诱人的。

汉堡吃完，还有啤酒。20家精酿都来了。

悠航 Slow Boat 带来了6款各具特色的IPA。

职人精酿 则带来了一款名为“社会人”的美式淡色艾尔，是一款果香味的社交型艾尔精酿啤酒。

汉堡和啤酒都是快乐的。就像夏日气温的蒸腾，燃得有点不真实。

在汉堡节上久违地享受一下卡路里吧，也享受一下啤酒的清凉。你不能天天吃汉堡，也不能永远错过汉堡。它就像人生中专属于汉堡的一幕高光时刻。

请在这一刻尽情享受吧。