甜脆吐司的做法大全(下班回家也能做的柔软香甜巨好吃的蜜豆吐司)
好久没做吐司了希望今天不翻车[叹气]就烤箱前盯着!
By 菡妈zxp
用料
- 高筋粉 252克
- 牛奶 160毫升
- 糖 30g
- 盐 3g
- 酵母 3克
- 黄油 16克
- 奶粉 10克
- 蜜豆 200克(随个人喜好)
做法步骤
1、所有材料除了黄油以外全加进面包桶中,低速揉厚膜,然后加入黄油高速揉至扩展阶段,可以拉扯的薄膜状态,滚圆放进烤箱里进行一次发酵! 发酵好的面团取出分成均等的三个小面团
2、揉搓排气,擀成长条面片翻面,撒入蜜红豆,然后卷起来,依次卷好后放进吐司盒中,二次发酵。
3、二发8分满,取出来往吐司中间切一刀,挤入软化的黄油
4、烤箱提前预热175度10分钟,吐司面包放下层烤制36-40分钟即可,上色及时加盖锡纸~
5、出炉轻震侧着取出,晾凉就可以吃了,超级柔软拉丝,裹着蜜豆香甜可口[让我看看]
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