冬天黑芝麻怎么吃最好（冬天多吃黑芝麻好处多）

在广东，入冬前大家就在准备阿胶糕，每天一小块，当零食吃，朋友圈里流行了好几年。要说阿胶也确实是好东西，这几年的价格一直没便宜过，女人但凡听到某种食物对身体好，对皮肤好，都会特别舍得，何况这只是一块块糕点。身边也有许多姐妹自己做阿胶糕，配料不外乎红枣、黑芝麻、枸杞这些。冬季气候干燥，如果体质偏热的姐妹，吃多了阿胶糕也容易出现上火便秘的情况，所以凡事有好的一面也有不好的一面，冬天给身体进补也不一定要特别昂贵的食材。

今天分享这款糕点，成本比阿胶糕便宜多了，里面用的几样食材同样也是做阿胶糕都有的，我的体质偏热性，所以阿胶吃了容易上火。不吃阿胶糕平时可以多吃一些黑芝麻，冬天多吃黑芝麻好处还不少，因为黑芝麻有较多油脂，能润滑肠道，促进肠胃蠕动。黑芝麻和白芝麻一样，含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，这些营养元素能促进身体代谢，帮助排出毒素。

买上2斤黑芝麻做成糕点，存放得当，可以随吃随取，简单省事，坚持吃一阵子，头发乌黑有光泽，皮肤也好。

食材：黑芝麻2斤，红枣1斤，核桃肉1斤，麦芽糖250克，白糖100克，枸杞半斤，清水150克。

做法：

1.准备食材，用黑芝麻做糕点，生的黑芝麻提前炒熟，炒出香味放凉备用。

2.麦芽糖能起粘连的作用，同时足够的糖分甜食能让食物保存时间更久一些。枸杞洗干净备用。

3.红枣去掉枣核，核桃肉挑干净，带些核桃薄衣也没关系，都是好东西。再讲究一点的就把核桃稍微炒熟或者干烤几分钟，但生核桃同样别有味道。

4.炒锅加热，倒入准备好的清水、白砂糖和麦芽糖，小火煮几分钟，把麦芽糖和白糖熬煮成粘稠的糖浆。

5.勺子盛起糖浆，还是这样倒三角形的，浓稠度正好。

6.把炒熟的黑芝麻、核桃、红枣和枸杞全部倒入锅里，让糖浆迅速把这几样食材混合均匀，黏成团。

7.把成团的黑芝麻核桃糕铺在干净的不粘油纸上，整成一大块方块的形状，放凉后就可以把它切成一块约2公分左右的糕片了。

核桃脆，红枣甜，黑芝麻香，把做好的黑芝麻核桃糕放一部分在保鲜盒里，随吃随取，一部分放冰箱冷藏，保鲜袋包好，室温放置回暖即可食用。每次做2斤黑芝麻糕核桃糕，大概是半个月的分量，这样的健康养生小零食糕点，自己做多一些，爱自己多一些。

糖浆的比例可适当增加，喜欢较甜的，把白砂糖的比例再增加多10%-20%，更方便保存。

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