天冷要常喝这碗汤做法简单(这个冬天记得多喝汤)

今年冬季不好过,大家都要做好防护,同时注意饮食营养,提高身体素质才是最好的应对之策。

冬季寒冷干燥,多喝汤可以一举多得。尤其是各种蔬菜汤,做起来简单,但是营养却不差。

天冷要常喝这碗汤做法简单(这个冬天记得多喝汤)(1)

我家冬天做的最多的汤就是用豆腐、鸡蛋,搭配各种蔬菜一起煮。这次搭配了娃娃菜和白玉菇,做法特别简单。大火一煮,十分钟就能端上桌。

寒冷的冬天来一碗热汤,营养、滋润又暖身。

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白菜豆腐汤

【食材】内酯豆腐、娃娃菜、鸡蛋、白玉菇、姜、盐、胡椒粉、鸡精

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【具体做法】

1,内酯豆腐切成小块,娃娃菜洗净,也切小块。

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2,白玉菇去根洗净,开水下锅,煮2分钟左右,捞出。焯水可以去掉一些菌菇气味,也能更好地清洁食材。

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3,热锅倒入少许油,油热后打入几个鸡蛋,中小火将鸡蛋煎至定型,再翻面。

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4,鸡蛋煎熟,用铲子将鸡蛋铲成小块。

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5,加入足量的开水,放几个姜丝。再把豆腐和焯烫过的白玉菇倒进来,大火煮5分钟。这个汤就会变得非常浓白。

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6,最后把白菜放进来,再加盐、胡椒粉、少许鸡精调味(鸡精也可以不放),大火煮开就可以关火盛出了。

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盛入碗中,根据个人喜好,可以撒些葱花、香菜。

这个汤食材虽然简单,做法也简单,但是味道特别好。​鸡蛋的香味混合着蘑菇的鲜味,鲜香四溢,特别美味。豆腐和鸡蛋提供优质的蛋白质,白菜和蘑菇提供多种维生素,营养和味道都很棒。

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饭饭下小贴士

1,​鸡蛋一定要完全煎熟,并且煎得两面金黄。然后加开水进来,并且大火煮,汤才会又浓又白。

2,娃娃菜也可以用大白菜嫩叶代替。

3,白玉菇味道很大,一定要焯水,这样煮出来的汤特别鲜,没有任何不好的味道。

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#冬日生活打卡季#

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