小宋家的红豆米饭教程（盼之家美味秘密）

关于油泼辣子，还有一句流传甚广的俗语：“油泼辣子一道菜，蘸馍拌菜调干面”！只需一包盼之家味油泼辣子，一整个夏天的凉拌菜都有着落了！

就算是一盘寡淡无味的水煮菜，加上一勺子香辣红亮的油泼辣子都能立马食欲大开，轻松拯救炎炎夏日的坏胃口！

油泼辣子，顾名思义，油泼的辣子，它是在辣椒面里泼入滚烫的熟油，激出辣椒最纯正的辣香味，油泼辣子就做好了。

一碗正宗的油泼辣子，最重要就是两种味道：辣味和香味。

盼之家味油泼辣子选用二荆条、朝天椒、七星椒三种辣椒舂制，二荆条色泽亮，朝天椒香味重，七星椒辣味足，在香度、辣度以及颜色红润度三个方面进行全面提升。

炼制辣椒的油则选用非转基因菜籽油，添加了少量动物性油脂，粘稠度高，在炼制中添加花椒、八角等十余种香辛料，熬出来的热油香浓诱人。

油泼辣子吃法很多，蘸馍、拌面、拌凉皮，拌菜，只要一勺一拌，香辣十足，胃口大开！

今天来跟小盼一起做一道凉拌焖猪蹄，油泼辣子和丰富的酱汁搭配猪蹄正好能综合油腻感，吃起来爽口过瘾，软糯弹牙。