棒棒山楂糕的做法(山楂块糕家常做法分享)
主料:山楂1000克辅料:柠檬半个、桂花10克,下面我们就来说一说关于棒棒山楂糕的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
棒棒山楂糕的做法
主料:山楂1000克。
辅料:柠檬半个、桂花10克。
做法:
(1)将山楂拦腰剖开后取出籽,再去掉两头的结蒂。
(2)挤入柠檬汁拌匀,防止山楂氧化。
(3)将麦芽糖、冰糖一并加入。
(4)小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化。并用勺不停划圈搅动,以免糊锅。
(5)煮至山楂水份重新挥发完,锅内变浓稠(用勺子在底部划一道后,山楂并不马上并拢),关火。
(6)立刻撒上干桂花,并迅速盖上盖子,焖5分钟,让桂花香气趁热渗入山楂酱中。
(7)焖出桂花香后,趁热将熬好的山楂用食物料理机打成细腻的酱状。
(8)用少许色拉油将饭盒内部抹上薄薄一层。
(9)将打好的山楂酱倒入玻璃饭盒中,并用勺子将表面抹平整。
(10)用盖子密封后,放冰箱冷藏两小时至凝固后取出,倒扣出来,切块即可。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com