耀堂仙桃容易挂果吗（仙桃蛋黄果）

• 什么是蛋黄果？

“蛋黄果，又称仙桃，热带水果，未成熟时呈绿色，果实成熟时，果皮由黄绿色变成橙黄色，根香蕉外表成熟颜色类似，也是由绿变为黄绿，最终变为黄色成熟”。这种水果具有“奇怪”风味，部分消费者难以接受，所以一直止步于原产地，而没有大量进入消费市场。

• 蛋黄果怎么吃？

蛋黄果的外表很像芒果，口感介于红薯与榴莲之间，因果肉似蛋黄所以称作蛋黄果。

下面给大家介绍几种蛋黄果的吃法

1. 酸奶蛋黄果

将蛋黄果冲洗，对半切开，取出核，切成块状；苹果切块，倒入榨汁机中，加入酸奶，水，冰糖少许，冰块少许。与苹果一起榨汁，中和了蛋黄果吃起来软绵绵的口感，风味十足。

2. 蛋黄果养生茶

蛋黄果去皮，去核，切块，放入杯中温水冲泡，再加入少许蜂蜜，柠檬，浸泡6分钟左右就可以喝了。蛋黄果泡茶可起到保护肠胃，减少有害的微生物在消化道内繁殖，提高肠道的营养吸收作用

3. 蛋黄果酱

洗净，去皮，去核，在蛋黄果里加入砂糖，拌匀；盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3个小时以上，水分渗出即可；将蛋黄果连同渗出的水分一起，全部放入锅里，大火翻炒；直到蛋黄果变软，然后用中火慢慢熬干；当翻炒到浓稠状态时，加入柠檬汁。冷却后装瓶。

• 食用蛋黄果的禁忌

1. 世界上的食物相生相克，蛋黄果虽然美味，但是切记不能与下面两种食物同食。

（1.）蛋黄果 海鲜

蛋黄果中的维生素C会与海鲜里的砷产生反应，生成五价砷类化合物，是砒霜的主要成分，有一定的毒性，需要在肝脏进行代谢，会损伤肝脏。

（2.）蛋黄果 红薯

蛋黄果中富含粗纤维、膳食纤维、半纤维以及木质素，这些物质都可以起到润肠通便、促进消化的作用，但是红薯也具有这种功效，两者一起食用，可能会导致人体腹胀、腹痛、腹泻，危害身体健康。

2. 蛋黄果味甘、酸，性平。

湿热体质、淤血体质的人不能吃蛋黄果。健康体质、平和体质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质、特禀体质、阳虚体质、阴虚体质的人适合吃蛋黄果。

蛋黄果果核含有毒性，不能食用，另外果皮上常含有催熟剂尽量不要食用

• 蛋黄果的营养价值

1. 补充氨基酸

蛋黄果内含有人体所需的十七种氨基酸，有化痰，提神醒脑减压降脂等功效。

2. 美容养颜

蛋黄果中维生素C和胡萝卜素的含量最高，这两类维生素都有一定的抗氧化作用，食用可帮助清除体内的自由基，减少其对人体细胞的损伤，可延缓衰老，加快皮肤的再生与代谢。

3. 减少肠胃压力

缓解肠胃疾病，防止细菌微生物，有害物质在消化道内繁殖，蛋黄果中纤维素含量很高，食用后增加饱腹感，不容易被消化，起到润肠通便，减肥瘦身的作用。

虽然有很多人接受不了直接吃蛋黄果的味道，但是也可以尝试一下上面所述的美味吃法，毕竟食用蛋黄果的好处多多，也要记住食用的时候一些食物是不能与它同食的。