油辣子怎么做好吃（制作油辣子的方法）

食材：魔鬼辣椒60克、普通辣椒60克、白芝麻20克、植物油10勺、小茴香4克、八角4个、桂皮1块、香叶2克 ，下面我们就来说一说关于油辣子怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

油辣子怎么做好吃

食材：魔鬼辣椒60克、普通辣椒60克、白芝麻20克、植物油10勺、小茴香4克、八角4个、桂皮1块、香叶2克。

材料承重称重（白芝麻附后）。

两种辣椒混合、香料（除桂皮）分别淘洗灰尘，捞出沥干水份。

铁锅烧热，慢慢焙干香料和辣椒。

烘干的辣椒、香料放入破壁机或（捣蒜缸）打碎。

辣椒香料粉、白芝麻倒入碗内，铁锅倒油加热，放入桂皮小火逼出香味，油烧至冒青烟后捞出桂皮。

用铁勺盛油浇在碗里，左手淋油右手搅拌，避免辣椒糊掉。

放凉后密封保存即可。