如何做新鲜的铁皮石斛（广南铁皮石斛鲜食记）

峡谷幽幽木郁苍，石崖树干好铺床。

风撩叶绿阳光煦，雾拂花娇铁节镶。

天赐千金仙首草，史传百卷奥奇章。

神州瑰宝人珍爱，益寿延年保世康。

记得小时候，每次我发热或者消化不良，爷爷都会上山找铁皮石斛给我泡茶喝。几片铁皮石斛的鲜切片，一壶开水，一罐蜂蜜，我能喝一个下午。小时候特别讨厌吃中药的我，却爱上了鲜石斛片加蜂蜜的组合，不仅效果好，关键是甜丝丝的，不像其他中药那样一股苦味。

做法很简单，把铁皮石斛洗干净后切成薄片，用开水冲泡，加入适量蜂蜜，待开水温热便可饮用，切片可以重复冲泡4-5，最后连石斛切片一起食用。

作为广南县原生物种，广南铁皮石斛主要附生于广南县境内海拔1000 ～1600米之间山区、半山区多种树木和岩石上，品种优良，具有软脚、红杆、小叶披针形及节黑四大显著特征。

制作铁皮石斛鲜榨汁

第一步.取新50g鲜铁皮石斛茎，用清水洗净;

第二步.将洗净的铁皮石斛置于砧板上，切成小段，倒入榨汁机中

第三步.按10ml/q比例在榨汁机中加入矿泉水，盖紧机盖，启动榨汁机，设定时间为3-5分钟这样可以充分将营养成分榨出

第四步.将鲜榨汁连同渣一同倒入不锈钢煎煮锅，榨汁机里的也不要浪费残渣，倒入少量清水清洗一并倒入煎煮锅中

第五步.将煎煮锅放到电磁炉上，启动电磁炉进行煎煮。煮沸后调整电磁炉功率，文火煎煮10分钟以上;

第六步.微沸结束将鲜汁倒出，用滤网过滤

第七步.将滤渣倒回煎煮锅，按上述方法加入等量矿泉水再进行两次煎煮，过滤，装入一起就行了。再加入一些蜂蜜或者冰糖，一壶男女老少皆宜的石斛鲜榨汁就做好啦。