虫草花煲瘦肉红枣汤的功效(虫草花红枣瘦肉汤)
虫草花红枣瘦肉汤
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煲煲仔饭甜锅
冰糖豆腐花
我喜欢用瘦肉煲虫草花,喜欢把肉剁碎再煲汤,这样出来的汤很香,肉吃起来不会柴也很香。以前把瘦肉切大块放入煲汤,那肉都很柴不好吃,把肉剁碎再煮汤,不仅汤好喝肉也很好吃。 虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
主料
瘦肉
250g
虫草花
15g
辅料
红枣6个
盐适量
姜片3片
虫草花红枣瘦肉汤的做法
1瘦肉、红枣、虫草花泡洗干净
2红枣去核
3剁肉
4冷水下肉饼,用筷子夹一大块的虾,水开后,捞去浮沫
5加入虫草花和红枣煮开后
6小火煮一个小时
7最后下盐调味
小贴士
1、下肉饼的时候冷水下锅,水开后撇去浮沫 2、肉碎用筷子夹一块块的下锅,不要下锅后用筷子搅散,这样煮好了,才吃到肉,不会散掉 3、用瘦肉煮汤还是剁碎比较香,肉也不会柴
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