如何做黄米粿（奶奶自己做的黄米粿软糯好吃）

大家好，我是新颖美食家，首先祝大家腊八节快乐！今天跟大家分享的是浙江遂昌的特产之一——黄米粿。

遂昌是浙江省丽水市的一个山清水秀，风景秀丽的地方。这里民风淳朴，每个人家都主张自己动手，丰衣足食。今天分享的这个黄米粿是奶奶亲手做的，是用传统的手法，做出来的米粿色泽晶莹，清香怡人，拿起来一闻，还带有一股米特有的香味呢。

黄米粿跟年糕很像，既可以炒，也可以煮，但是他们的口感不同，我更喜欢吃黄米粿呢！加上腊肉和小青菜炒一炒，味道相当美，软糯可口，刚出锅就迫不及待地尝一尝。用鸡蛋，洋葱和青菜炒一炒也是一个很不错的搭配！或者早上的时候，切点黄米粿，下到汤里烫一烫，一会健康美味的营养早餐就可以出锅了！还有还有，吃火锅的时候，切点黄米粿进去烫烫，一会锅里就没了！这黄米粿生煎起来，又是一种让人嘴馋的小吃，这可真是一个百变的食材~

今天是腊八节，我们就用普通的炒法，大家一起尝一尝遂昌的特产。

今日炒黄米粿做法

食材准备：一块黄米粿，少许胡萝卜切片儿，小青菜几颗，加上一个鸡蛋。

做法：

1.黄米粿切成薄片备用。

2.胡萝卜切成片，小青菜洗干净去跟将青菜掰出来。

3.有少许油热后先放入胡萝卜和青菜翻炒片刻。

4.倒入黄米粿片，加入适量的盐调味，料酒少许提鲜，滋一会翻炒均匀。

5.黄米粿软了之后即可出锅，出锅前加入适量的鸡精调味。

虽然炒的方法简单，但是奶奶的心意在腊八节更为温暖，我就喜欢吃炒到有点金黄的黄米粿，特别的香。每隔几天就吵着要吃，这可是童年的味道呢！当然你也可以根据自己的喜好，来添加配菜哦！

好啦，今天的分享就到这里了，再次祝大家腊八节快乐，看到这里还不赶紧收藏起来，有机会尝一尝我们浙江遂昌的特产吧。点关注，每天为大家分享关于美食的那些事儿。欢迎大家留言。

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图文/新颖美食家