老醋茄子正宗做法

1.准备好300克茄子、 10克老姜、10克大蒜，下面我们就来说一说关于老醋茄子正宗做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

老醋茄子正宗做法

1.

准备好300克茄子、 10克老姜、10克大蒜

2.

300克茄子洗净切成1厘米左右厚的片，排上一层10克生粉待用

3.

10克大蒜、10克老姜切碎；10克葱切成花待用

4.

锅内倒30ml油烧热至7成热时将300克茄子下入锅中炸至定型至两面金黄捞出沥干油待用

5.

锅内留10ml底油，下入10克葱末、10克蒜米、10克姜米爆香锅，加1勺陈醋、5克白糖烧开

6.

出锅装盘