雷鱼怎么做好吃（雷鱼如何做好吃）

食材：雷鱼10条、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、香醋适量、葱姜蒜适量、淀粉适量 ，下面我们就来说一说关于雷鱼怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

雷鱼怎么做好吃

食材：雷鱼10条、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、香醋适量、葱姜蒜适量、淀粉适量。

把鱼去除内脏，收拾干净，沥净水分。

加少许盐、料酒拌匀，腌渍5分钟。

表面撒适量淀粉，沾匀 。

热锅凉油，把鱼放入锅里煎制。

两面煎制定型，盛出备用。

锅留底油，放入葱姜蒜炒香。

放入煎制好的鱼，旺火烹入料酒、香醋。

加适量酱油 。

加水烧开后，烧制5分钟。

加盐、白糖调味。

大火收汁后，即可关火。

出锅装盘，即可上桌品味。