老公亲自下厨做四菜一汤（午餐花费166元做了五菜一汤）

今天是老公36岁生日，没有去外面吃饭在家里温馨的陪他过了一个生日，花了166元做了五菜一汤都是老公爱吃的，老公夸我真贤惠，今天小慧把这五道家常菜做法分享给大家，做法简单学会了在家试着做一下吧！

一‬、红烧‬糯米丸子‬

1、准备‬食材：糯米‬、猪肉‬、葱‬、姜‬、食盐‬、生抽‬、胡椒粉‬、蚝油‬、鸡蛋‬、面粉‬

2、步骤‬：

（1）糯米洗净提前用清水浸泡5小时备用，将浸泡好的糯米沥干水分，放入锅中大火蒸30分钟盛出备用。

（2）猪肉洗净剁碎，葱姜去皮切末备用。

（3）调‬肉馅‬：碗中‬放入‬肉馅‬加入‬葱姜末‬、蚝油‬1勺‬、生抽‬1勺‬、胡椒粉‬半勺‬、食盐‬1勺‬、鸡蛋‬1个‬、面粉‬1勺‬搅拌‬均匀。

（4）将蒸熟的糯米饭倒入肉馅中，带上一次性手套慢慢的揉匀，揉到肉和糯米饭粘手即可。

（5）取适量的糯米饭团揉成圆球，锅中热油放入丸子，途中用筷子来回翻到防止糊底，炸至金黄色即可出锅。

（6）将热水、生抽、蚝油、水淀粉倒入锅中，搅拌均匀成芡汁，倒入炸好的糯米丸子煮10分钟即可盛盘。

（7）将剩余的芡汁淋在糯米丸子上撒上葱花点缀即可，美味的红烧糯米丸子就制作完成了，口感软糯特别好吃！

二‬、麻辣拌‬

1、准备‬食材：宽粉‬、丸子‬、土豆‬、金针菇‬、葱‬、蒜‬、小米‬辣‬、白芝麻‬、辣椒粉‬、生抽‬、香醋‬、蚝油‬、食‬盐‬、鸡精‬、花生酱‬

2、步骤‬：

（1）调‬酱汁‬：碗中‬加入‬葱花‬一勺‬、蒜末‬一勺‬、白芝麻‬1勺‬、辣椒粉‬1勺‬、小米辣‬1勺‬、生抽‬2勺‬、香醋‬1勺‬、蚝油‬1勺‬、盐‬半勺‬、鸡精‬半勺‬、芝麻酱‬1勺‬淋上‬热油‬搅拌均匀‬备用‬。

（2）将所有食材洗净切好，放入锅中煮熟捞出盛碗中再淋上调好的酱汁拌匀，再撒上葱花和小米辣点缀即可开吃，

三‬、香辣‬烤‬猪蹄‬

1、准备‬食材：猪蹄‬、生姜‬、香叶‬、干辣椒‬、八角‬、桂皮‬、花椒‬、冰糖‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、黄豆酱‬

2、步骤‬：

（1）猪蹄处理干净，冷水下锅加入料酒2勺和2片姜片焯水，捞出沥干水分备用。

（2）锅中加水放入猪蹄、八角、桂皮、香叶、姜片、干辣椒、冰糖、料酒2勺、生抽3勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、食盐半勺小火慢炖一个小时左右煮至猪蹄软烂。

（3）烤盘垫上一层锡纸，在锡纸上刷一层食用油放上猪蹄，烤箱预热200度烤20分钟左右。

（4）最后五分钟撒上辣椒粉、孜然粉、白芝麻等自己喜欢的调味料即可，皮香肉糯特别好吃！

小贴士‬：烤箱‬温度‬根据‬自家‬烤箱‬大小‬和‬功率‬来定‬哦‬！

四‬、秘制葱油鸡‬

1、准备‬食材：鸡腿‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、料酒‬、胡椒粉‬、白糖‬、食盐‬、香葱‬、花椒‬、生‬姜‬

2、步骤‬：

（1）鸡腿洗净切小块，葱切段，姜去皮切片备用。

（2）腌制‬鸡肉‬：碗中‬放入‬鸡肉‬加入‬生抽‬1勺‬、蚝油‬1勺‬、老抽‬1勺‬、料酒‬1勺‬、胡椒粉‬1勺‬、白糖‬少许‬、食‬盐‬适量‬拌匀‬腌制‬20分钟‬入味‬备用‬。

（3）锅中热油放入葱段 姜片和花椒小火炸焦后捞出。

（4）再倒入腌制好的鸡腿肉翻炒至变色，倒入腌制鸡肉剩下的料汁盖上锅盖中火焖煮10分钟出锅撒上葱花点缀即可，外焦里嫩超级下饭好吃又简单！

五‬、凉拌酸辣藕片‬

1、准备‬食材：莲藕‬、蒜‬、小米辣‬、线椒‬、香菜‬、白芝麻‬、辣椒粉‬、胡椒粉‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、陈醋‬、白糖‬、花椒粉‬

2、步骤‬：

（1）莲藕洗净去皮切片，蒜切末，小米椒切段，线椒切圈，香菜洗净切碎备用。

（2）调‬料汁‬：碗中‬加入‬辣椒粉‬、花椒粉‬、白芝麻‬、生抽‬、蚝油‬、陈醋‬、老抽‬、白糖‬淋上‬热油‬搅拌均匀‬备用‬。

（3）锅中开水加入盐1勺和陈醋，放入藕片焯水三分钟捞出后过冷水备用。

（4）过冷水的藕片沥干水分，加入蒜末、小米椒、线椒、倒入调好的料汁搅拌均匀即可，酸辣好吃的藕片就做好了。

小贴士‬：藕片‬焯水‬的‬时候‬加入‬盐和‬醋‬做出来的‬藕片‬会更‬爽口‬清脆‬哦‬！

六‬、白菜‬火腿‬豆腐‬煲‬

1、准备‬食材：白菜‬、豆腐‬、火腿‬、木耳‬、蒜‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬

2、步骤‬：

（1）白菜洗净切段，火腿切片，豆腐切片，蒜切末备用。

（2）锅中热油放入豆腐煎至两面金黄装盘备用。

（3）锅底留油爆香蒜末，放入白菜木耳翻炒至白菜变软，放入豆腐、火腿加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺翻炒均匀再加入一碗清水炖5分钟。

（4）出锅前淋入半碗水淀粉煮至浓稠即可，美味又营养吃完心里暖暖的汤也特别鲜美可口！

以上六道家常菜菜谱的制作方法大家都学会了吗？欢迎大家评论下方评论留言哦！

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