家常豆腐怎么做法（豆腐怎么做）

食材：豆腐250克，五花肉100克，青蒜50克，食盐2克，酱油10克，葱5克，姜5克，淀粉10克，郫县豆瓣酱30克，黄酒5克，白糖3克，植物油适量 ，下面我们就来说一说关于家常豆腐怎么做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

家常豆腐怎么做法

食材：豆腐250克，五花肉100克，青蒜50克，食盐2克，酱油10克，葱5克，姜5克，淀粉10克，郫县豆瓣酱30克，黄酒5克，白糖3克，植物油适量。

准备好所有食材。

豆腐切3厘米宽，5厘米长，0.8厘米厚的片。

五花切薄片、豆瓣剁细、青蒜切段、葱姜切末。

坐少许油到八成热煎豆腐，两面煎黄。

锅中留少许底油，先把五花肉煸几下，然后下豆瓣小火煸。

小火煸出红油后下葱姜末接着炒几下，然后下酱油和黄酒，这时候可以开大火烹一下；然后放水、白糖、盐。

放入豆腐开烧，水要和豆腐平了就行了。

最后汁还有一点儿的时候，下青蒜勾个芡就可以了。