餐厅服务员有什么规矩（服务员会探试问你要几头）

餐厅点餐：三头鲍，六头鲍，九头鲍，傻傻分不清楚？快来看看吧！

各位朋友们，大家好！我是老崔，今天为大家分享一道绝佳的名贵美食，这就是鲍鱼！单田芳老先生在评书里面常说：山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，猴头燕窝沙鱼翅，熊掌干贝鹿尾尖！以上足以涵盖所有的美食，其中鲍鱼更是最近被提出来，说明鲍鱼的出名及名贵之处。

鲍鱼作为中国传统的名贵食材，位列海八珍。在日常生活中这么名贵的食材我们不经常吃到，所以有时候难免去餐厅吃饭的时候会遇到一些不知所措的问题。

比如当你要选鲍鱼的时候，旁边的服务员跟你介绍说这是三头鲍或者有些会给你介绍说这是六头鲍，然而你并不清楚到底什么是三头鲍，什么是六头鲍。

所谓的几头鲍，就是说几个大小分量，均匀的鲍鱼放在一起，有一斤左右的时候，能有几个鲍鱼便是几头鲍，例如说有一斤大小，重量几乎相同的鲍鱼，它能分成10个，那边就是十头包，有一斤大小中，分量相同的或几乎相同的，鲍鱼一斤里面有6个，那便就是六头鲍，依次类推。

然而我们这里说的一斤不是平时的一斤，一斤是一司马斤约为0.6千克，大约在604克左右，比平时的一斤多个100多克。正所谓”千金难买两头鲍”，生活当中一头或者两头的鲍鱼已经很难见到，属于极品。”头”数越小，价格越贵。

有了这些经验相信之后我们去餐厅点鲍鱼的时候，就不会再不知所措了。当然，填单的时候也要问清楚他这是几头豹的，因为三头鲍和六头鲍的价格可是截然不同的哦。 尤其是当我们在吃不是清蒸的鲍鱼的时候，其实三头鲍和六头鲍的区别就已经不是很大了。

除此之外，还要看的是鲍鱼的品种。 世界上公认的三大名鲍都是产自日本。在众多鲍鱼中，日本网鲍头数最少，最为极品，吉品次之，禾麻则是末尾。

鲍鱼不仅本身价格贵，然后它营养丰富，还有一定的药用价值。根据本草纲目的记载，鲍鱼可以明目补虚，养血益胃，滋补肝肾，素有”名目鱼”的称号。

一般来说有气虚哮喘，肾虚，尿频和血压不稳的人都比较适合用鲍鱼来辅助治疗，但是切记大多数也是需要用药材一起炖才能发挥疗效的。

同样作为海鲜，鲍鱼也是有很多的嘌呤，所以通常来说有风寒或者说尿酸过高的人，有痛风的人都不要吃鲍鱼。还有如果有感冒发烧或者阴虚喉咙疼痛的人也应该忌食鲍鱼。好了，老崔的分享就到这里。咱们下期做说！