豆豉排骨烧苦瓜怎么做（豆豉排骨烧苦瓜的做法介绍）

主料：排骨300g、排骨400g、豆豉1大匙、蒜7颗配料：油适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、糖适量、鸡粉适量，下面我们就来说一说关于豆豉排骨烧苦瓜怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

豆豉排骨烧苦瓜怎么做

主料：排骨300g、排骨400g、豆豉1大匙、蒜7颗。配料：油适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、糖适量、鸡粉适量。

豆豉用温水泡开，捞出豆豉切碎。

蒜切碎，苦瓜去瓤，斜切一指宽厚段。

煮软的排骨，热锅冷油爆香蒜蓉和豆豉。

加入排骨翻炒均匀，加入苦瓜翻炒均匀，加入酱油，糖，水不断翻炒，过程中可多次加少量的水以免干锅。

炒至苦瓜入味，软硬适口，加入生抽，盐和鸡粉即可。