自己做的蔓越莓饼干不酥脆（经典蔓越莓饼干酸甜酥脆）

这款超经典蔓越莓饼干，做了N次了家人依旧很喜欢吃，无需打发黄油按步骤依次搅拌均匀即可，新手小白也可以轻松操作0⃣️失败哦[派对R][派对R]

By 风ziyk

用料

• 低筋面粉 110克
• 蔓越莓干 40克
• 全蛋液 1/4个
• 黄油 70克
• 白砂糖 50克

做法步骤

1、黄油提前软化至手指能轻松按压出窝，用刮刀按压均匀，白砂糖按压均匀蛋液翻拌均匀，注意要充分融合好

2、黄油中分次少量加入蛋液，每一次搅拌均匀再加下一次，过筛面粉翻拌均匀，加入蔓越莓干，这时候可以戴手套操作翻拌均匀

3、翻拌均匀的面团整理成型，形状无所谓自己喜欢就好感包裏好保鲜膜冷冻1个小时 冷冻后的饼干胚取出切片依次摆入不粘烤盘中

4、烤箱预热180度，放入预热好的蒸烤箱180度烘烤18-20分钟左右，最后5分钟调整热风模式上色满意即可，焖3分钟左右取出晾凉密封保存

5、酸甜酥脆

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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