生新鲜猪血怎么煮才不老(教你煮生猪血的正确方法)

猪血,被称为最廉价的补血佳品,尤其适合女人食用。嫩滑可口的猪血,也是涮火锅必备的食材,深受人们的喜爱。但是我们平常买到的猪血,都是盒装的,或者是已经煮熟的猪血。这两种猪血虽然烹饪的时候,比较方便,但是口感极差,还有各种各样的添加剂,不适合多吃。

生新鲜猪血怎么煮才不老(教你煮生猪血的正确方法)(1)

喜欢吃猪血的朋友们,建议去买一些生猪血回来煮,虽然麻烦了点,但是味道纯正没有添加剂,吃起来更放心。几乎每个菜市场,都会有一两家卖土猪肉的店,只有这种店才能买到真正无添加的猪血。冬天,我们家很喜欢吃猪血,但是经常煮不好,不是没煮熟,就是煮成了蜂窝状,白白浪费了好食材。为此,我还特意请教了卖肉的老板娘,让她教我煮猪血的正确方法。原来煮猪血也有不少诀窍呢,学会正确的方法,煮出来的猪血,嫩滑可口无腥味,煮汤、涮火锅,或者炒着吃,都很美味。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!

生新鲜猪血怎么煮才不老(教你煮生猪血的正确方法)(2)

准备一袋生猪血。卖肉的老板娘告诉我,这种无添加的生猪血,回到家后,要尽快煮,不然会化开。拿的时候,动作也要尽量轻一些,避免破碎。

生新鲜猪血怎么煮才不老(教你煮生猪血的正确方法)(3)

锅里倒入半锅清水,大火烧至七八十度,加入一勺盐,搅拌均匀,给猪血增加一点底味,再加入适量料酒,可以起到去腥的作用。转中小火,慢慢放入猪血,用刀划成小块,煮12分钟左右,熄火,盖上锅盖,浸泡20分钟。锅里的水,保持微微沸腾的状态就可以了,这样煮出来的猪血,没有蜂窝状,好看又好吃。

生新鲜猪血怎么煮才不老(教你煮生猪血的正确方法)(4)

取一块猪血,从中间切开,中间全部变色,且光滑平整,就代表熟了。非常简单的方法,煮出来的猪血口感好又不腥,用来做菜、涮火锅、煮汤,不易碎又美味!

生新鲜猪血怎么煮才不老(教你煮生猪血的正确方法)(5)

教你煮生猪血的正确方法,嫩滑可口无腥味,煮汤、涮火锅都好吃!煮好的猪血,切成自己喜欢的形状就可以了。这盘猪血,我打算用来涮火锅的,所以切成厚片正好,下锅煮30秒,趁热吃太香了。煮猪血的正确方法,大家学会了吗?猪血,大家喜欢怎么吃呢?欢迎在评论区留言,说说您的看法。

生新鲜猪血怎么煮才不老(教你煮生猪血的正确方法)(6)

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