人到中年别太节俭的句子 人到中年别太节俭

人一旦步入了50岁，身体就像“生锈”了一样。在生活中，除了要做好防寒保暖工作以外，还要在日常饮食中，多吃一些富含蛋白质的食物，驱寒保暖，增强体质。

一日三餐是每天必不可少的，吃得健康、营养才能有一个好身体，像面条、稀饭这些应该少吃，营养成分比较单一，多吃点营养丰富的食物对身体更好。

人到中年，不要太节俭，这4样“高蛋白”食物该吃就吃，提高免疫力，常吃身体好。

一、虾仁

推荐做法：【青菜炒虾仁】

1.准备适量的鲜鲜虾仁和洗干净的上海青，再切点姜片、蒜片和葱花提底味。

2.先把上海青焯一下水，加入少许食盐和植物油，食盐能够入底味，植物油能防止营养流失，水烧开以后放入上海青，焯烫至上海青变软倒出来控水。

3.锅内烧油，油烧热以后倒入葱姜蒜一起爆香，放入虾仁快速翻炒至虾仁变色，放入控过水分的上海青，加入食盐2克，味精1克，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材上面。

4.大火翻炒入味后淋入明油提亮色泽，这道清淡营养的清炒虾仁就做好了。

二、鱼肉

推荐做法：【口水鱼】

1.鱼的品种不受限制，草鱼、黑鱼、鲈鱼都可以，我用的是草鱼，宰杀干净后把鱼头切下来，取下两边的鱼肉，然后把鱼骨、鱼头斩成块；鱼肉斜刀片成硬币厚的鱼片。

2.把鱼骨、鱼片分别浸泡，洗净血水腌一下：在鱼片打入一个蛋清，加入食盐、味精、胡椒粉、料酒，抓拌至料汁被全部吸收，捏入一小撮淀粉锁住水分，最后用油封住腌制10分钟；鱼骨也加盐、味精、十三香、料酒抓匀、腌制10分钟。

3.接着调个料汁：小米椒切成圈，葱白切成葱花，大蒜拍扁切成蒜末放入碗中，加入食盐、鸡粉、两勺白糖、一勺陈醋、一勺生抽、一勺香油、一勺蚝油、两勺辣椒油、一小把芝麻，用凉开水稀释一下搅拌均匀备用。

4.锅内烧水，放入葱姜去腥，加入食盐2克入地位，淋入一点料酒去腥，大火熬出葱姜的香味，然后把葱姜捞出来，转微小火放入鱼骨，中小火煮3分钟左右，鱼骨煮熟、发白以后捞出，摆放在盘底。

5.继续把水烧开，调为炉芯火放入鱼片，千万不要沸水下锅，不然鱼片容易碎、容易脱浆，先小火把鱼片煮定型，然后稍微调大一点火力，继续烫1分钟左右，鱼肉发白打卷以后捞出。

6.然后放在鱼骨上面，趁热浇上料汁、撒上葱花美味即成。

三、鸡蛋

推荐做法：【牛奶蛋羹】

1.在碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐入底味，淋入一点芝麻香油用筷子搅散，再倒入300毫升的纯牛奶搅拌均匀备用。

2.再准备一个碗，在四周刷上植物油，把牛奶蛋液倒进去，刷油的目的是为了防止做好的蛋羹粘在碗上。

3.锅内烧水，水烧开以后把蛋液放在篦子上，在上面盖一个盘子防止水汽流进去，盖上锅盖蒸12分钟就可以了。

4.12分钟以后把蛋羹取出来，切成均匀小块，淋上适量的蒸鱼豉油，撒上葱花，这道入口即化的牛奶蛋羹就做好了。

四、豆腐

推荐做法：【菌菇豆腐汤】

1.准备一把蟹味菇，切去根部放入清水中浸泡一会儿。豆腐一块，用开水浸泡10分钟去除豆腥味。香菇几朵，去除香菇柄，洗干净后打上十字花刀。

2.准备一根白萝卜，从中间破开后切成片，摆放在砂锅中垫底，把蟹味菇洗干净，放在萝卜片上面，再摆上香菇，浸泡好的豆腐切成片 也摆放在砂锅里面。

3.准备五花肉一块，去除肉皮切成薄片。生姜切成菱形片，小葱洗干净，把葱头切成段，葱叶切成葱花备用。

4.把锅烧热，加入植物油滑锅，这一步主要是为了防止肉片粘锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温五成热时放入肉片进行煸炒，把水分炒出来，肉片炒香以后放入姜片，翻炒几下。

5.加入一勺豆瓣酱炒散、炒出红油，倒入适量的清水，加入生抽10克，食盐2克，水烧开以后起锅，把汤汁盛放在砂锅里面，开大火煮至沸腾，转为小火焖煮8分钟，让食材的鲜香味融入到汤里面。

6.8分钟以后，放入小葱段稍微烫一下，闻到葱香味以后淋入芝麻香油，撒上葱花，美味即成，这道鲜美营养的菌菇汤就做好了。

（开心）

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