炸鸡翅怎么能够炸得又酥又脆（好吃的爆炸的炸鸡翅）

孩子爱吃炸鸡翅，自己动手炸几个鸡翅吃吧。

By 豆粉美食专家

用料

• 鸡中翅 10个
• 腌制：
• 姜丝，盐，酱油，料酒，五香粉，黑胡椒，红椒粉，鸡精 适量
• 裹粉：
• 玉米淀粉 80克
• 面粉 130克
• 黑胡椒和白胡椒 2-3克
• 盐 4克
• 小苏打 2克

做法步骤

1、鸡翅腌制一下，加入料酒，葱姜胡椒粉盐，生抽耗油腌制半小时，鸡翅提前可以用松肉针扎一下。

2、打入鸡蛋放上淀粉

3、放到面包糠里裹上面包糠。

4、放入油锅五六成热油温就行。

5、炸至两面金黄捞出然后再复炸一下就好了。

6、复炸一下表皮更脆，装盘吃饭吧！

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