闽南木棉花汤（广东妈子靓汤）

不时不食，吃当季食物，既能确保新鲜，也最护益身体。来到广州增城，给大家介绍一种1.5米高的菜-迟菜心，为什么叫迟菜心呢？因为这种菜要在冬至天冷的时候收割。比一般蔬菜上市要慢。所以名字因此而来。

猪油渣炒菜心，先用盐水过水烫熟。再用猪油渣爆炒即可。本地人还可以把叶子拿来腌制，做成“刷菜 ” 。

到了春分 ，木棉花开，饮食上应该以祛湿健脾温补为主。广东天气比较湿热。所以一般煲汤都以这个为主，什么食材呢。主角就是木棉花，它加上，茯苓，赤小豆，白芍，白术，扁豆。加上骨头。放下去熬就可以，每人一朵花的量。

广东人称这种汤为“妈子靓汤”

下面到谷雨时节，我们来到中国大陆最南端的湿热海风丘陵红土地-湛江。这里产量全国三分之一的菠萝，这些菠萝从种植到结果一般要4-6个月。菠萝可以拿来跟任何鱼类肉类搭配比如说

菠萝大肠

还有菠萝蛤蜊汤

还有大家最熟悉的菠萝咕噜肉

最后一站，来到汕头，那当然是海味啦。炒薄壳。

好啦，以上就是给大家介绍的美食，小编作为潮汕人，感觉都喜欢。你们呢？