风水鱼的选择与养殖禁忌（鲤鱼的悲哀名正言顺的）

如今，鲤鱼算是一种大众鱼，不管是吃货还是钓鱼人，平时见面的机会很多，桌子上最常见的就是红烧鲤鱼，水边最常见的就是大鲫大鲤，而且有的黑坑还专门放养鲤鱼供钓友们垂钓。鲤鱼对于提高我们生活水平有很大的贡献，但它的命运可以说用曲折来形容，而对于鲤鱼，除了它的长相之外，我们了解的还有多少呢？

从历史的文献上来看，鲤鱼算是当今世界上最早被养殖的鱼类之一，它的养殖和捕捞历史要比“四大家鱼”要更久远。就是说池塘养殖鲤鱼，最早可以追溯到公元前十二世纪的殷商时代。

《诗经》中关于鲤鱼的记载："岂其食鱼，必河之鲤"，早在周代，鲤鱼就成为了珍奇名贵的食物，周宣王曾经用鲤鱼宴请天下诸侯。而大名鼎鼎的周文王更加喜爱鲤鱼，还专门凿一个鱼池来养着它们。

春秋战国时期，越国大夫，后来最早的商圣范蠢，也编纂了世界上第一部有关养鱼的著作，叫做 《养鱼经》。他就曾经主张发展池塘养鲤，并认为鲤鱼：“蓄养三年，其利可以至千万越国当盈”。所以当时民间就有这样一句谚语：养鱼种竹千倍利。

逐渐地养殖鲤鱼就成为了一项专门的生产事业，到汉代时期池塘养鲤已很盛行，并能够对鲤鱼进行大水面养殖。南朝梁时陶宏景也认为，鲤鱼“为诸鱼之长，为食品上味”。从战国到秦汉，养殖鲤鱼得到长足的发展。

在唐朝以前，鲤鱼成为了最为广泛养殖的淡水鱼类。而唐朝盛世，各路遣唐使纷纷来朝拜，养殖鲤鱼的技术也被争相学习，所以饲养鲤鱼的方法进一步传到日本，朝鲜，希腊，罗马等地。

以日本为例，针对鲤鱼培育出了很多的锦鲤品种，并将其发扬光大，形成一个完整的产业，时至今日名贵的锦鲤甚至能卖到天价。至此，鲤鱼被普遍认为是世界上最早出现的"家"鱼。

鲤鱼顺风顺水，被唐代以前的人们培育成了“家”里的宝贝，而达到巅峰时期是在唐代，彼时鲤鱼被皇帝所青睐，成了皇族的“亲戚”。因为皇帝姓李，和鲤鱼同音，但皇帝忌讳这个，就以“鲤”为皇族象征，并把鲤鱼改称为"赤公"。

当时法律明确规定，全国上下只要捕到鲤鱼，就必须放生，更不能买卖或者吃鲤鱼，否则就要承受60大板的惩罚。所有有关鲤鱼的养殖，捕捞，以及销售的事业都被禁止，如此就没有人再养鲤鱼了，长久以来形成的传统养鲤业遭受到了毁灭性的打击。

但是鱼类已经是人们生活所必须的食物，也是一定要吃的，怎么办呢？只能想办法养殖其它的鱼种，于是就从大河大江中捕捞合适的鱼种。慢慢地青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼成了新的养殖对象，也就是现在所说的“四大家鱼”。

唐朝巅峰时期的鲤鱼，是完全被供养着的，享受了300年无拘无束，自然老死的待遇，但有关人类对鲤鱼的驯化至此停滞不前，甚至有所倒退。但是反观“四大家鱼”却成了普通养殖人的新宠，虽然不能人工繁殖，但每年都会去江河里请回来，安放在准备好的池塘，进行细心地照料。

尤其是在北宋时期，“四大家鱼”继续发展到更广泛的区域养殖，长江，珠江周边的养殖逐渐兴盛起来。而且根据这四种鱼的食性和习性，发明了“四大家鱼”混养技术，并迅速普及。这种技术能充分利用天然饵料和水域空间，将一个鱼塘最大的经济效益发挥出来了。至此，鲤鱼在传统养殖业当中的位置完全被“四大家鱼”所替代。

直到今天，“四大家鱼”仍然是我国淡水养殖业当中绝对主流的对象鱼。因为它们是人们养在“家”里的，鲤鱼就和人类的“家”无缘了，而“四大家鱼”肯定就不会再有鲤鱼的一席之地了。

事实上，鲤鱼已成为最“垃圾”的一种鱼了，对于钓鱼人来说可能还好一点，有些资源不好的地方，鲤鱼还能钓着玩，但是在鱼多的地方，钓鱼人最怕钓到鲤鱼了！

尤其是在南方的一些地区，河道里的鲤鱼多的是，钓鱼人讨厌它，吃货们更嫌弃它，由于肉质差，根本无人问津。那么到底是什么原因导致鲤鱼从神坛上跌落，沦落为最贱的“垃圾鱼”呢？

鲤鱼品质的下降

说到鲤鱼，那就不得不说黄河鲤鱼了，它也是众多鲤鱼品种中最有名的了，曾经的“四大名鱼”头衔可不是随便就能得到了。金鳞赤尾、体型梭长的黄河鲤，富含蛋白质和较低的脂肪含量，含有人体所必需的氨基酸，铁、铜、锌等微量元素及大量元素钙、镁、磷等。野生黄河鲤的肉质紧实，基本没有腥味，消化吸收好，是老人和小孩的理想选择。

但是在上世纪70~80年代，全国上下开展轰轰烈烈的鲤鱼引种杂交热，黄河所属的水系，被人为地放生了不同品种的鲤鱼，它们互相杂交使得纯正黄河鲤鱼的品质下降，更让黄河鲤种质资源受到无法挽回的破坏。

主要表现为：生长变慢，鱼体性成熟过早，抗病能力减弱，体型、体色有较大改变等变异情况。著名的黄河鲤鱼有如此的遭遇，更别说其它地方的优质鲤鱼资源了。

污染和生存的较量

话说我国工业化的进程是非常快的，但是在高速发展的同时，也带来了不小的环境问题，各种工业污水，生活废水被排放到了城市当中的河流。而在农村也不能幸免，农田农药残留的的污水也在侵蚀着每一寸干净的土壤。

大家会发现，我们小时候经常见到的一些水中生物现在都没有了，比如：螃蟹，泥鳅，各种小鱼小虾等等。但鲤鱼还是能见到的，因为它们有着超强的生存能力，对水质要求不是太高。

作为代价，鲤鱼会失去良好的品质，在吃货看来就是鱼的口感非常差，有股柴油的味道，甚至体内还有重金属的残留，这对人体是有副作用的。而且在南方地区，鲤鱼被认为是发物，如此一来更没有人吃鲤鱼了。

黑坑对象鱼的首选

鲤鱼不但被吃货们嫌弃，还被钓鱼人看不起，有的黑坑（专门垂钓的场所）会放养一些鲤鱼供钓鱼人垂钓，前几次的时候钓得还行，但是被钓过的鲤鱼重新被放入水中之后，就不太好钓了，也就是钓鱼人所说的回锅鱼难钓。

时间长了，钓鱼人也对鲤鱼没有好感了，钓来钓去，也就是那么几条鲤鱼在玩，都快互相认识了，所以有的钓鱼人感觉没意思，就不再玩黑坑了。但是对于鲤鱼的印象也就停留在“垃圾”鱼当中。

纵观从古至今有关鲤鱼的历史，从一开始的“种子选手”，到巅峰时期的无忧无虑，再到被“家鱼”拒之门外，到最后与工业文明的融合，换来的也只是“垃圾”鱼的名堂，沦为最“贱”的鱼，实在让人唏嘘不已！