东北做肉丸子的方法（东北做肉丸子的过程）

食材：猪肉适量、鸡蛋适量猪肉洗净剁成馅，姜切末，混合加入料酒，淀粉，盐，胡椒粉，打入两个鸡蛋 然后沿着一个方向不停搅，直到搅上劲，下面我们就来说一说关于东北做肉丸子的方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

东北做肉丸子的方法

食材：猪肉适量、鸡蛋适量。

猪肉洗净剁成馅，姜切末，混合加入料酒，淀粉，盐，胡椒粉，打入两个鸡蛋。 然后沿着一个方向不停搅，直到搅上劲。

锅里放适量油，小火烧至六成热，左手沾点油防止肉馅粘手，虎口一攥挤出丸子，不圆可以两手揉揉整形，挨个放入油锅中，我放油比较少，需要翻面。炸至六七成熟，挨个捞出。

大火烧热锅中的油，把丸子全部倒入，复炸。用笊笠不停翻动，直到丸子金黄发红，外酥里嫩。关火，马上捞出控油即成。