秋天这个馅的饺子一定要多吃(遇到这菜别手软)

导语:立秋后,遇到这菜别手软,一次多囤些,放冰箱冻起来,冬天包饺子吃真香!

大家好我是傻姐美食,韭菜是我们一年四季都能吃到的蔬菜,但是韭菜在春天和秋天两个季节最为新鲜,春天和秋天的韭菜最为好吃,口感最佳。韭菜打理起来也比较简单省事,每年的春天妈妈就会在菜园里播种一些韭菜,春天吃一段时间,等到夏天韭菜就不能吃了,因为夏天的雨水多,天气炎热,非常影响口感,等到秋天又开始吃,整个秋天的韭菜都可以吃,但是冬天天气比较冷,韭菜不适合生长,我们冬天吃到的韭菜一般都是大棚种植的。

秋天这个馅的饺子一定要多吃(遇到这菜别手软)(1)

韭菜又叫草钟乳、长生草,又称扁菜。韭菜性温味辛,韭菜的辛香气味大多数的人都喜欢吃,韭菜中富含硫化物、蛋白质、维生素族及钙、铁、锌等多种营养成分。我们适当地吃一些韭菜可以增进食欲、提高免疫力,男性朋友常吃韭菜好处多。

秋天这个馅的饺子一定要多吃(遇到这菜别手软)(2)

秋天的韭菜口感辛香,而且家里种了很多,吃不完,每年秋季妈妈就会用这个方法保存韭菜,等到冬天拿出来蒸包子、包饺子吃都可以,跟新鲜的韭菜一样,辛香味十足,鲜嫩翠绿,而且冬天的韭菜价格也比较贵,这样保存起来,又给本来不富裕的生活节省不少钱。今天和大家分享韭菜的保存方法,如果你家里也有吃不完的韭菜,或者趁现在韭菜便宜,买上10斤,用这种方法保存起来,非常方便,一起来看看吧!

秋天这个馅的饺子一定要多吃(遇到这菜别手软)(3)

【保存韭菜的具体做法】

第一步:割回来的新鲜韭菜择一下,把干叶子或者是烂掉的叶子去掉不要,用干净的冷水冲洗3遍,直到水不浑浊为止。把清洗干净的韭菜放在菜篮里控干水分。然后把韭菜切成大概1厘米的韭菜丁,如果炒着吃切成韭菜段,根据自己的吃法来切大小,注意韭菜一定要晾干或者是用厨房纸巾吸干水分!

秋天这个馅的饺子一定要多吃(遇到这菜别手软)(4)

第二步:切好的韭菜丁装入大盆内,喷洒上适量的熟植物油,双手戴上一次性手套抓拌均匀,让每段韭菜丁上都粘满植物油,这样能够很好的锁住韭菜的水分。最后把翻拌好的韭菜装入保鲜袋内保存,装入的量根据自己家的人口来定,吃多少装多少,回头吃的时候方便。

秋天这个馅的饺子一定要多吃(遇到这菜别手软)(5)

把装好的韭菜放入冰箱内冷冻保存,这样冷冻起来留着冬天吃,而且还不出水,吃之前不需要解冻,随吃随取,特别的省事。而且冷冻的韭菜非常的鲜嫩辛香,就像刚割的韭菜一样,冬天买回来的韭菜没有韭菜味,不好吃还出水,趁现在韭菜便宜还好吃,不妨试试这种方法,多买一些韭菜保存起来留着冬天包子吃或者炒着吃,都好吃!

秋天这个馅的饺子一定要多吃(遇到这菜别手软)(6)

烹饪小贴士:保存韭菜大家尽量用一些密封性比较好的保鲜袋,这样把保鲜袋内的空气挤出,密封好,如果家里没有保鲜袋,大家可以放在无水的食品袋内或保鲜膜内,密封好保存即可。下图是我保存了一个月的韭菜,拿出来和新鲜的一样,自然化冻就可以制作美食了。

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大家记住保存韭菜的方法了吗?如果你也喜欢吃韭菜,赶快试试这种保存方法 ,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!

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