黄豆芽炖粉条的配方（很受欢迎的一道黄豆芽炒粉条）

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今天要给大家分享一道好吃的黄豆芽炒粉条。

最近天气有点热，火气比较旺。俗话说：“鱼生痰，肉生火”，所以这段时间，给家人做菜还是以素菜为主。

绿叶蔬菜吃多了，总不免觉得有点寡淡。作为一个优秀的家庭大厨，让家人吃好，吃出花样，是必须要做到的。所以，家中时常都会备有一些特殊的食材，以便能随时满足不时之需。

这些所谓的特殊食材，就是一些加工过的干货。比如各种干菜、豆制品、粉条、粉丝等。

今天要给大家分享的就是红薯粉条。

既然是红薯粉条，顾名思义，就是用红薯制成的一种食品。近些年，不少人为了减重，拒绝或者减少吃主食。这种方式是非常不可取的，长此以往，肯定会对身体造成损害。

红薯虽说也是一种主食，不过热量非常低，所以即使吃多了也不容易发胖。红薯粉条虽然形状不同，但是其特性与红薯完全一致。所以，我们可以用红薯粉条，再加上其他食材一起烹调，并以此达到替代常规主食的目的。既好吃，又不会让身体有负担，绝对的一举两得。

今天要分享的就是非常受欢迎的黄豆芽炒粉条，豆芽爽脆，粉条Q弹，真的是越嚼越香。如果大家喜欢这道菜的做法，可以收藏起来，并且关注我哦！

【黄豆芽炒粉条】

所需材料：黄豆芽，红薯粉条，食用油，生姜，大蒜，大葱，香葱，蚝油，生抽，胡椒粉，五香粉，食盐，鸡精

制作方法如下：

1、首先准备1团红薯粉条，一些黄豆芽。黄豆芽用清水漂一漂，再把水分控干。（如果想吃着口感更佳，可以把黄豆芽的根掐掉）

2.将红薯粉条放进一只稍大的碗中，然后烧热水倒入碗中，将红薯粉条充分泡发开。等红薯粉条泡好之后，记得将粉条切一切，不然太长吃的时候不好夹。

3.准备1段大葱，3片生姜，3瓣大蒜，把它们全部都切成较细的碎末。

4.准备一只炒锅，锅中放到适量的食用油，等油温升高之后，倒入切好的葱、姜、蒜，炒出香味。然后倒入准备好的黄豆芽，快速的翻炒。

5.等豆芽炒熟之后，放入泡好的粉条。加入1大勺蚝油，一些生抽，再加入一些清水，稍微煮一会儿。

6.等汤汁收干之后，再加入少量胡椒粉、五香粉，适量的食盐和鸡精调味。

7.最后将炒好的菜，盛出装盘，再撒上一些葱花即可。

一道美味的黄豆芽炒粉条，完成！

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