快速批量浓缩咖啡液制作方法（既有纯正口感又有DIY乐趣）

钱江晚报·小时新闻记者 黄葆青

随着咖啡文化在国内盛行，喝咖啡被越来越多的人接受，逐渐成为日常饮品，杭州的咖啡馆也越开越多。

咖啡行业在中国的发展非常迅速，从上世80年代速溶咖啡的流行，到咖啡馆的现磨咖啡，再到后来定制的挂耳咖啡和胶囊咖啡，咖啡产品也逐渐有了更多的形式。

从去年开始，方便快捷的咖啡液成了网红产品。咖啡液只要加水或者牛奶就可以立刻享用，甚至不需要搅拌。让咖啡爱好者既能享受DIY的乐趣，又能还原咖啡的纯正口感。于是，这种咖啡产品的新形式刚起步就受到消费者的追捧。

在杭州也有做咖啡液产品的咖啡馆。南泊山是一个创立于2020年的品牌，目前在杭州有4家门店。主营好喝的咖啡和好吃的蛋糕，有时还有好喝的酒。

南泊山有自己的咖啡实验室，专门研究如何让咖啡更好喝。自制烘豆、新款上新、脑洞试验都在这个实验室里诞生。

对一部分都市年轻人来说，喝咖啡是每天的刚需。一般来说，喝咖啡的花费保守估计工作日20元/天，双休日是50元 /天。为了维持喝咖啡的习惯，就需要一笔相对不算小的费用。

为了解决既要喝咖啡，又不想多花钱的问题。南泊山研发了自己的咖啡液产品——小袋咖，以袋装的形式呈现。

这是一份每日用心新鲜萃取的35ml浓郁意式浓缩，不是冷萃液，比冻干粉更有风味，比冷萃也更浓郁，比闪萃更纯净。不用科技与狠活儿，完美呈现一杯好咖啡的所有风味。

最关键的是——外卖仅需6元起，让更多的人都能有轻松的舌尖享受。通多外卖平台多项选择，满足可奶可冰的小心思。冰、奶、水、小袋咖都是独立包装，保证咖啡风味完整。

南泊山的小袋咖品种也在不断丰富，比如：经典款的拼配咖啡豆，风味甘醇，做拿铁香醇，做美式够劲，提供打工人一天所需咖啡因。

咖啡液之所以受欢迎，离不开它独特的优势。咖啡爱好者想喝性价比高的咖啡，不用自己研究设备和技术，而且咖啡液保存时间长，储存也很方便。相信随着时间的推移，无论是用户还是商家，一定会有更多的人选择。

稿件来源：南泊山