火腿能放冰箱吗（可以把火腿放冰箱吗）

火腿是用动物的腿进行腌制而成，又加“火肉”，人们通常喜欢将吃不完的放进冰箱保存，其实火腿不宜放进冰箱保存，冰箱的低温环境使火腿内部脂肪发生氧化反应，从而使火腿质量大大降低，反而缩短了储存时间 ，下面我们就来说一说关于火腿能放冰箱吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

火腿能放冰箱吗

火腿是用动物的腿进行腌制而成，又加“火肉”，人们通常喜欢将吃不完的放进冰箱保存，其实火腿不宜放进冰箱保存，冰箱的低温环境使火腿内部脂肪发生氧化反应，从而使火腿质量大大降低，反而缩短了储存时间。

火腿放进冰箱不仅营养质量会受到影响，肉质也会松散变为从而影响口感，所以不宜将其放入冰箱保存。火腿的制作中需要腌制，其中含有氯化钠，所以将其放在阴凉通风的地方就可正常保存，放进冰箱反而适得其反。