家常必备美食凉拌腐竹你学会了么（一学就会快手菜）

全家人都最爱的美味，腐竹加火腿做法原来这么简单，一盘都不够吃，酱香浓郁，鲜美好吃下饭。每天不知道吃什么的时候，跟着我一起做起来哈！ 食材: 腐竹，火腿，青红辣椒，蒜 步骤: 1.腐竹提前用温水泡发切段，火腿青红椒切片，蒜切碎。 2.锅中放油火腿煎至两面焦黄盛出备用。 3.锅中留底油爆香蒜末，加1勺豆瓣酱炒出红油， 倒入腐竹翻炒上色。 4.加入青红辣椒翻炒，加入火腿，加入2勺生抽，1勺蚝油少许清水焖至收汁即可。 家常快手菜

By 明月的美食厨房

用料

• 腐竹 50克
• 小米椒 4个
• 火腿 2根
• 青红椒 2个
• 蒜 3瓣

做法步骤

1、腐竹提前用温水泡发

2、切成段，火腿切片，辣椒切块，蒜切碎

3、爆香蒜末。

4、火腿煎至两面焦黄盛出

5、加入一勺豆瓣酱，倒入腐竹翻炒。

6、再加入青，红辣椒翻炒

7、倒入煎好的火腿翻炒。

8、加入一勺蚝油

9、两勺生抽。

10、淋入少许清水煮至收汁即可。

11、酱香浓郁。

12、好吃，下饭。

小贴士

因豆瓣酱和调料品中都有盐味，所以无需额外再加盐。

腐竹的营养功效

腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。

1.预防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

2.促进生长发育

防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3.预防老年痴呆

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。