白灼虾的几种简单做法（白灼虾好吃有诀窍）

人间烟火味，最抚凡人心！你好！我是莉莉，爱生活，爱美食，分享原创美食及个人成长干货，做最好的自己[玫瑰]

今天早上起了个大早，去菜市场买基围虾，前几天的文章中提过，现在是基围虾大量上市的季节，价格也会慢慢地回落，上周是四十元左右，今早去菜市场买的是33元一斤，很快就会到二十几元，再过段时间，可能还会有十几元一斤的时候，到时候更要多买些来改善生活。言归正传，今天分享一款非常的简单又有点小技巧的白灼虾，说到白灼有朋友要说了，不就是放锅里煮一煮嘛，当然是放锅里煮，只不过想要更加的鲜甜，还是有点小技巧的哦。咱们一步步来看看。

制作方法

买来的虾清洗干净，去须去虾刺，去虾肠。

锅中倒入适量的清水，放入姜片，小香葱和料酒

接下来注意看，就是好吃的诀窍了，水微微开有小气泡的时候，就可以放入基围虾了，不用等水开，开水刺激的虾肉会老，口感就没那么好了。

放入虾以后，虾的颜色慢慢的变红，虾身也慢慢的弯曲

从放入虾到水烧开，我专门记了时间，正好是三分钟，这个时候就可以关火了，多一分钟少一分钟都会影响它的口感，少的虾不熟，多了虾就煮老了。

关火将虾捞出来装盘，准备蘸料，蘸料就是生抽醋姜末蒜末芝麻油之类的，自由组合搭配，喜欢吃辣的还可以放小米辣，爱吃香菜的也可以放香菜，总之，都是好吃的，虾的原汁原味即使不蘸料都好吃，这样做出来的白灼虾口感Q弹，肉质紧实，鲜甜肥美，爱吃虾的你也试试吧[微笑]

我是莉莉，感谢你这么好看还关注我，更多美食故事不定期会分享，想看具体制作过程也可以去我的视频中搜索对应菜名，咱们下期再见[作揖]