上海新芽炒虾仁（来郑州国大四季鲜农贸买虾仁）

简单的美食“虾仁杂菇煲”,说好吃不胖不可能呢?

蘑菇能帮助消化,还有润肠、通便、排毒的作用，热量含量极低，100克蘑菇中含有热能量约二十大卡，属于低热能食物。

买蘑菇和虾仁当然是要来郑州工人路与伊河路交叉口的国大四季鲜农贸市场啦，这里的蘑菇品类多而鲜，最适合做今天这道菜前来选购了。

所需食材：各种蘑菇500克、虾仁150克、芹菜段适量、蒜片三瓣、以上食材可按照自己喜好调整。

烹饪步骤：

1、蘑菇洗净切片、切断备用，虾仁用鱼露和胡椒粉腌制15分钟

2、烧一锅热水，水开后焯蘑菇大约三分钟，捞出冲冷水

3、锅里热油下蒜片爆香，加入蘑菇翻炒一分钟

4、加入虾仁继续翻炒至虾仁开始变白

5、加入一勺蚝油、一小勺白糖、芹菜段、继续翻炒30秒

6、倒入淀粉水勾芡，汤汁变粘稠后关火，出锅。

可以暂时不用管住嘴巴了，放开吃也不怕胖！