馒头做法（菠菜馒头）

作者：郁金香_我爱美食

用料

普通面粉 适量

菠菜 一把

发酵粉 适量

做法步骤

1、菠菜去根洗干净

2、榨菠菜汁

3、榨好的菠菜汁倒入盆里加发酵粉搅拌均匀

4、逐次加面，一边加面一边用筷子搅拌成面穗直到没有多余的干面

5、用手和成光滑的面团盖上保鲜膜放到温暖处发酵

6、四十分钟面发好了：面发两倍大用手指按压一下面不回缩就是发好了

7、揉成光滑的面团

8、 取一部分面团揉成长的圆条

9、切成大小适中的面剂子

10、取一个面剂子，左右手配合揉成圆圆的馒头坯

11、同样的方法揉好所有的馒头坯

12、屉上放少许食用油，把馒头坯放到锅里二次发酵二十分钟左右，馒头坯体积明显变大，用手拿起来感觉轻了就可以上锅蒸了

13、开锅后再蒸十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了，好了馒头做好了看着有食欲吧，颜色也漂亮，尝尝吧劲头好吃呢！

14、成品图

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