意大利面用英语怎么拼（各式意大利面用英语咋说）

各位吃货们

小朗每次去西餐厅

都会垂涎那些看起来

很好吃、很好看

的意大利面

但每次都在纠结不知道吃什么

而选择了炒饭……

因为种类实在是

太！多！啦！

不信你看！

纳尼？

种类这么多

我要怎么选

不要急

◆细条型◆

==========

Spaghetti

/ spəˈɡɛti /

长面

▼

是最常见也是最传统的意面形状，圆形横截面，中等粗细，是意面基本款，通常是与番茄肉酱或芝士、奶酪一起搭配。

Bucatini

圆管面

▼

Buca就是孔洞的意思，它比Spaghetti粗一些，中间是空心的。

Fusilli

/ fjuː'sɪli /

螺旋粉

▼

做成螺丝形状，有很多种大小和颜色，适合搭配红酱或白酱，除了用于做意大利面之外，在制作沙拉时也经常使用。螺丝形状凹陷下去的地方，非常容易挂上酱汁。

Vermicelli

/ vɚmɪˈtʃɛli /

挂面

▼

也是细面，介于Spaghetti与Capellini之间，一般是短于5cm。

◆扁条型◆

==========

Fettuccine

/ ˌfetʊ'tʃiːni /

意大利宽面

▼

意为“薄片”，是片状较窄的面条，看上去像河粉，但更有韧性，宽宽的表面很能挂得住白汁的美味。

Lasagne

/ lə'zænjə /

千层面

▼

加菲猫的最爱。是由4或5层新鲜的鸡蛋面组成，每层填入盐、奶油调味汁、番茄肉酱和帕尔玛干奶酪，通常会做成方形。十四世纪，在一册那不勒斯的手抄本《烹饪之书》中记载着这道菜肴最初的烹调方式，将宽面条煮熟与各种香料及磨碎的奶酪一起层层叠放，然后进行烧制。

Linguine

/ lɪŋ'gwiːniː /

小舌头

▼

因为形状貌似鸟的舌头而得名，像Spaghetti，但扁一些，类似中国的挂面，适合搭配比较浓稠的酱汁。

Tagliatelle

/ [ˌtæljəˌtɑːli /

意式干面

▼

与Fettuccine相比会窄一点、厚一点，是新鲜揉制的面团压切而成的，和白松露搭配是经典吃法之一。

Wide Egg Noodles

宽边蛋面

▼

◆通心粉型◆

==========

Macaroni

/ ˌmækə'roʊni /

通心粉

▼

Penne

/ 'peneɪ /

斜管面

▼

是筒状意面斜着切出来，两头尖尖，像鹅毛笔笔尖，所以取名叫Penne（鹅毛笔），表面的浅刻纹可最大限度地锁住酱汁的美味。不仅可以加番茄、大蒜、食用油和红辣椒来调制最古老的意大利菜式，还可以配合肉末、洋葱、西芹、胡萝卜和番茄调制成波伦尼亚菜式。

Rigatoni

/ ˌrɪgə'toʊnɪ /

粗通心面

▼

直着切出来的筒状意面，带横杠，比较粗。

Ziti

/ 'ziːtɪ /

新郎面

▼

可以理解为长条形的粗通心粉。不带横杠的直着切出来的，比较细。

Manicotti

/ ˌmænɪ'kɒtɪ /

袖筒面

▼

直径很大，内部可填充馅料。

◆故意弄出花样骗小孩吃饭型◆

==========

Orecchiette

猫耳朵

▼

耳朵形状，一般为手工制作。内软外韧，不论是搭配酱汁作为主食，还是加入橄榄油与其他食材拌成沙拉作为配菜，都十分适宜。

Farfalle

/ fɑːr'fæleɪ /

蝴蝶面

▼

捏成蝴蝶形的片状意面，两侧细薄，中间厚实，适合搭配番茄酱或奶油酱。

Conchiglie

贝壳面

▼

形状像贝壳的面。适合搭配细碎的肉酱、鲔鱼酱或奶油酱，也可以用来做面条汤，或是用于意式油醋酱汁的沙拉中。

Jumbo Shells

大贝壳面

▼

贝壳形的大片，用来填塞奶酪

Strozzapreti

扼杀教父

▼

是意大利艾米利亚-罗马涅区的代表性意面，也是最早出现的意面之一。配料简单，只用水和小麦粉做成。直径较小，长短合宜，形状类似一块被滚动的毛巾面团，仔细看去有些“扭曲”。意大利人形象地戏谑它为“扼杀教父”面。

Rotelle

车轮面

▼

横截面为车轮形的短通心粉

Radiatore

层层面

▼

Alphabets

/ 'ælfəbet /

字母面

▼

通常会放在汤里起点缀作用。

◆迷你型◆

==========

Ditalini

手指面（顶针面）

▼

如同顶针一样的外形。

Semi di melone

瓜子面

▼

Orzo

粒粒面

▼

饭粒形状。

◆带馅型◆

==========

Ravioli

意式肉饺

▼

用肉类或芝士作为馅料，做成四方形或半月形。

Tortellini

意式馄饨

▼

字面意思是“小馅饼，”这种环形的面食里面包着肉类和意大利乳清干酪或帕尔玛奶酪。较大的版本被称为tortelloni。

◆疙瘩型◆

==========

Gnocchi

意式土豆球

▼

历史悠久的橄榄状的面疙瘩，现多由土豆泥掺面粉制成。

-------------------------------------------

英语学习过程中遇到啥问题、困惑，尽管问小朗哈（需要托福或英语四六级资料的同学，可以加小朗个人langlib234），对于大家的问题，上至托福雅思，下至大学英语四六级，小朗都会回复的，要是想和我谈谈心，我也是不会拒绝的，谁让小朗打心底里是一个善良的人呢。

,