酸甜又脆的泡萝卜如何制作(酸甜脆口又开胃)

酸甜又脆的泡萝卜如何制作(酸甜脆口又开胃)(1)

最近发现网上特别火的一道网红美食雪碧泡萝卜,感觉特别好奇。根据自己的口感把调料作了适当调整,还放了胡萝卜更是吸眼球;发现味道还真得不错,酸甜脆嫩,微辣口感,开胃又解腻,特别下饭还能吃稀饭时当酱菜;本人比较喜欢的。

By 吴妈厨房

用料

  • 白萝卜 1个
  • 小米辣 3个
  • 盐 10克
  • 白糖 15
  • 白醋 50克
  • 胡萝卜 1根
  • 雪碧 1罐

做法步骤

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1、准备好食材。

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2、洗净食材,白萝卜去皮。

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3、白萝卜一切二。

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4、用刨刀削成薄片

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5、放入准备好的容器中,胡萝卜也刨成薄片放在和白萝卜一起。

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6、把小米椒洗净剪成小粒撒在萝卜上,准备一个小碗,倒入白米醋,白糖,盐搅拌均匀倒入装萝卜的容器内,最后倒上雪碧,雪碧没过食材即可啦。

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7、静静放置3-4个小时,一道酸甜脆嫩,微辣可口的雪碧泡萝卜就完成了。是不是很新奇和好奇。

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8、好不好吃来试一试就知道。

小贴士

白萝卜可以不用削皮,连着皮应该还要脆一些,有嚼劲(本人不是很喜欢萝卜皮)。泡好的萝卜吃不完放冰箱冷藏,最多放3天(尽可能吃多少做多少)。

白萝卜的营养功效

萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

2.促消化:萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

3.保护肠胃:促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

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