煎饼用什么面粉（煎饼面粉用哪种）

煎饼一般用低筋面粉和中筋面粉来做，下面我们就来说一说关于煎饼用什么面粉?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

煎饼用什么面粉

煎饼一般用低筋面粉和中筋面粉来做。

高筋面粉不推荐使用，它本身就不适合做煎饼，因为它筋度高，不容易发，所以用它做煎饼就不会蓬松。煎饼是用普通的面粉，就是中筋面粉；做蛋糕之类的，要用低级面粉做；面包之类的要用高筋面粉。