干烧腊鱼怎么做（制作干烧腊鱼的方法）

材料：腊鱼（切块泡软，去鳞，洗净），干辣椒，干豆豉，姜，料酒，清水 ，下面我们就来说一说关于干烧腊鱼怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

干烧腊鱼怎么做

材料：腊鱼（切块泡软，去鳞，洗净），干辣椒，干豆豉，姜，料酒，清水。

豆豉切碎；干辣椒掰成段；姜切丝。

炒锅倒油，油热下鱼块两面煎黄。

烹入料酒，加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻。

加小半碗清水，大火煮开后转小火。

闷至水干即可。