新式干煸鱿鱼（新式干煸鱿鱼）
干煸鱿鱼丝的制作材料：
主料：鱿鱼(鲜)800克
辅料：芹菜30克
调料：姜4克,盐3克,味精1克,红干辣椒10克,麻椒3克,白砂糖2克,色拉油500克
干煸鱿鱼丝的特色：
麻辣鲜香
干煸鱿鱼丝的做法：
1. 鱿鱼洗净切丝加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出沥干水分，拌入适量淀粉备用，
2. 芹菜洗净切“一字条”
3. 锅中放色拉油烧热下鱿鱼丝炸至金黄色捞出备用，锅底下干辣椒丝，麻椒，芹菜，姜丝蒜片
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