孜然粒炒羊肉最正宗的做法

羊肉洗净切丁，加一勺生抽+一勺料酒+一个蛋清搅拌均匀；再加一勺淀粉再次搅拌均匀腌制20分钟；，下面我们就来说一说关于孜然粒炒羊肉最正宗的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

孜然粒炒羊肉最正宗的做法

羊肉洗净切丁，加一勺生抽+一勺料酒+一个蛋清搅拌均匀；再加一勺淀粉再次搅拌均匀腌制20分钟；

另取碗放入一勺白芝麻+一勺孜然粒+一勺辣椒粉+半勺孜然粉+适量盐备用；

锅内热油约五成热放入羊肉粒，炸至羊肉变色至八成熟盛出备用；另起锅热油，葱姜爆香，加半勺老抽、半勺蚝油炒匀放入羊肉，倒入准备好的调料，快速翻炒至均匀即可。