椒盐猪蹄的最正宗做法（好像有些人不吃猪蹄）

猪蹄洗干净，下锅去血丝杂质啥的!

烧开之后，倒入洗菜池

雾蒙蒙的~~

高压锅里放入猪蹄，和猪蹄肉们

一撮盐，5片生姜，两根葱

这三十分钟，可以剥花生~~这是超市买的什么咸花生

还可以~~~~~~

猪蹄高压锅炖烂了

漏网捞出备用

热油下锅，姜三片

倒入猪蹄，生抽，老抽，盐，八角3个，桂皮1片

猪蹄炖好了，底下会有碎碎的，所以要用漏网过滤下嗯!

然后大火烧开，小火慢炖，坐等收汁

剥好的花生仁切碎，和芝麻，小葱沫，细盐一起用平底锅炒一炒

小火慢慢炒嗯

烤箱预热，上下火180° ~~20分钟

其实我就预热了10分钟，外面玻璃摸着热热的，就可以了

炖好长这样

用锡纸包好，不怕麻烦的话!

可以不用包，味道更棒!~

我懒得擦烤箱，所以我用锡纸包起来了，

包好长这样

用牙签，扎小孔!上下都要扎~

各种扎~~~

然后下面烤盘铺一层是接猪蹄漏下来的汁水的嗯!

180度，烤30分钟

猪蹄烤好，撒上椒盐

上下都要撒的哦!直接再盖一块锡纸上去翻面撒就ok了!

把撒好椒盐的猪蹄，倒如平底锅，裹上花生碎~~~

就搞定啦!~~