奶香爆米花图文教程(奶香爆米花的做法)

奶香爆米花图文教程(奶香爆米花的做法)(1)

爆米花味道香甜是看电影的最佳零食。电影院买的爆米花太过甜腻,其实自己在家做也很简单。油量糖量都可以自己控制,刚爆出来的时候特别香,随随便便吃一大碗。

By 兰胖胖和sisi宝宝

用料

  • 爆米花专用玉米粒 100g
  • 黄油 10g
  • 细砂糖 20g

做法步骤

奶香爆米花图文教程(奶香爆米花的做法)(2)

1、原材料大合影

奶香爆米花图文教程(奶香爆米花的做法)(3)

2、称量好黄油以及细砂糖

奶香爆米花图文教程(奶香爆米花的做法)(4)

3、小火慢慢融化黄油,时不时转动锅子使受热均匀

奶香爆米花图文教程(奶香爆米花的做法)(5)

4、锅中加入玉米,拌匀,让每个玉米都蘸上黄油液

奶香爆米花图文教程(奶香爆米花的做法)(6)

5、把锅横过来,盖上锅盖,开大火加入。听到锅中有“砰、砰”的声音,转中小火,晃动锅身,使玉米没有爆开的玉米沉入锅底受热。等锅中声音明显减少了,就关火。

奶香爆米花图文教程(奶香爆米花的做法)(7)

6、趁热倒入细砂糖,快速翻拌均匀。

奶香爆米花图文教程(奶香爆米花的做法)(8)

7、简单味美的爆米花就完成了。

小贴士

1、玉米很便宜,网上大概几块钱一斤。我是因为临时要做,所以买了包装的微波爆米花,但家里没有微波炉还是用炒锅爆。 2、融化黄油要用小火,黄油很容易变褐,要注意受热均匀,锅温度不能太高。 3、爆的过程很快的,所以晃锅、关火要及时,锅子横过来比较省力,可以两只手抓着晃。 4、糖一定要提前称量好倒碗里,这样就可以及时撒入锅中,糖会微微的融化,扒在爆米花上,很好吃。

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